Chả giò chay với nhân rau củ với phương pháp chế biến "Nướng" hoàn toàn mới, hạn chế chất béo, đảm bảo rau củ trong nhân vừa chín tới, sực nứt hương thơm.
Chả giò chay nướng

Nguyên liệu gồm có:

  • Bánh tráng bía 20 Cái
  • dầu chiên 3 Muỗng canh
  • Hành lá 4 Nhánh
  • Tỏi băm 1 Muỗng cà phê
  • Gừng băm 1 Muỗng cà phê
  • Bắp cải 400 Gr
  • Giá đỗ 100 Gr
  • Cà rốt 2 Củ
  • Măng tươi 150 Gr
  • Nấm đông cô 150 Gr (Tươi)
  • Nước tương 2 Muỗng canh
  • Muối 1 Muỗng cà phê
  • Dầu mè 1/2 Muỗng cà phê
  • Rượu trắng 1 Muỗng cà phê
  • Giấm 1/3 Chén
  • Đường vàng 4 Muỗng cà phê
  • Sốt cà chua 1 Muỗng cà phê
  • Bột bắp 2 Muỗng cà phê
chuẩn bị sẵn

1

Măng rửa thật sạch, cắt sợi nhỏ. Bắp cải và cà rốt rửa thật sạch, bào sợi. Giá đỗ rửa thật sạch. Chả giò chay nướng Chả giò chay nướng Chả giò chay nướng

2

Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, bào sợi. Nấm và hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ. Chả giò chay nướng Chả giò chay nướng Chả giò chay nướng

Cách Thực hiện:

1

Phi thơm gừng, tỏi băm và hành lá với 2 muỗng canh dầu chiên rồi cho bắp cải, cà rốt và giá đỗ vào xào. Chả giò chay nướng Chả giò chay nướng

2

Tiếp đến là cho nấm, măng tươi vào, xào đến khi rau chín. Chả giò chay nướng

3

Cuối cùng cho 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê rượu trắng, 1 muỗng cà phê muối và ½ (một phần hai) muỗng cà phê dầu mè vào chén nhỏ rồi khuấy đều, đổ hỗn hợp này vào chảo rau đang xào. Chả giò chay nướng

4

Để bánh tráng ở dưới, cho 1 ít rau xào ở mép bánh tráng như hình. Chả giò chay nướng

5

Cuộn tròn bánh tráng, gấp 2 bên bánh tráng lại, cuộn tròn bánh và cuối cùng dùng nước để dính mép bánh tráng lại để không bị bung. Chả giò chay nướng Chả giò chay nướng Chả giò chay nướng

6

Bật lò nướng ở 200° C. chuẩn bị sẵn khay nướng, phết 1 ít dầu lên rồi đặt các cuộn chả vào, phết ít dầu chiên lên chả giò. Đật vào lò nướng, trông chả giò chín thì lấy ra. Chả giò chay nướng Chả giò chay nướng Chả giò chay nướng

7

Cho ⅓ (một phần ba) chén giấm, 4 muỗng cà phê đường vàng, 1 muỗng cà phê sốt cà chua, 1 muỗng canh nước tương vào nồi, khuấy đều. Pha bột bắp với 4 muỗng canh nước rồi cho vào hỗn hợp nước chấm trong nồi, khuấy đều. Thế là nước chấm đã được chuẩn bị sẵn. Chả giò chay nướng Chả giò chay nướng

8

Bày trí chả giò ra đĩa và thưởng thức. Chả giò chay nướng Chả giò chay nướng

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam chả giò nướng chả giờ chay làm chả giò nướng làm chả giò chay cách làm chả giò nướng

bánh cay cá diêu hồng nướng cach lam che thai ngon phi lê cá cờ sốt cam dễ nấu an com cháo dinh dưỡng cách làm ca muoi xoi che bap Chú canh thit bi do súp dạ dày cách làm nước chấm ngon cách muối măng chua mien xao thit lon snack chuoi chè đỗ đen kiểu Thái giới trẻ sài thành nước đường làm bánh sinh tố cam sữa ca tim nuong chay cachyle="background-color: #F6E748" href="/index.php?q=trung cuon sushi">trung cuon sushi canh ga sot cay ngon xúc xích bò tái me om gà nguyên con cha bong thit cã basa kho pudding sữa đậu nành canh khoai môn thịt lợn tôm hấp trai dừa bánh chưng tu lam banh tam Làm sao để sơ chế đồ khô ngon và trứng hấp cách thủy bo xào mướp đắng Khâu mon ngon ngay lanh ẫm thực kem bong atiso do nem cá lóc rán Com chiên duong chau suon cot let chien xu ngon flan chocolate cach lam tom thit rim sa te cay dinh dưỡng dinh dưỡng cân bằng ăn khoa khoai tay nhan pho mai ngon soup vừng đen sườn nướng hàn quốc tôm nấu rau lang mon thach ngon Soupe Gà ta cach lam goi coc non cach mề cơm lươn kiểu nhật cach nau xoi dau nanh ngon sao Quà ghẹ xào chua ngọt lùn com cuon ngon mon ngon tu tom thú cach lam ca mu nau la lot sôi hấp cá bằng lò vi sóng Bếp Việt cách nấu bánh canh chay kem hoa quả mix dừa che bien mon ngon tu cuu cach nau xoi hat de tom hum nuong ngon luoi lon ham banh xeo ngon com sen com ngon thuà ŠGhé Đi Ninh Bình ngắm cảnh ý bí ngòi hấp tưới xì dầu cách nấu súp gà ngon cách nấu cơm chay Thịt chiffon socola dạ dày hầm bánh mousse caramel bắp Kheo Tay Hay Lam Nau cach lam ca phao muoi chua cai cuon thit Làm bún hẠp Bánh Bong lan sốt cánh gà chiên Mẹo cực đơn giản làm sạch lò vi sóng ca com sua kho chả nấm đậu hũ salad dưa leo sà n bánh su pháp cách nấu trứng cút ngon salad xoai dua leo cá xào canh chua cá chép dấp cá bò đốt cồn canh đậu chè khoai bep gia dinh món ăn từ rau củ sua ngòi gừng kho bò thực đơn ngày tết mì ống mut trai tac Nộm chua ngọt