Một món chả giòn quen mà lạ miệng nhờ sự kết hợp của dưa lưới, vị ngọt từ dưa lưới kết hợp cùng vị béo phô mai, ngọt của cá và các gia vị tạo nên mùi vị lạ nhưng rất hài hòa cho bữa ăn gia đình mình hôm nay đấy!!!  
Chả giò cá chẽm dưa lưới

NGUYÊN LIỆU

  • Bánh tráng pía: 8 miếng
  • Hành tây cắt sợi : ½ (một phần hai) củ
  • Cá chẽm phi lê: 200g
  • Dưa lưới : 50g
  • Phô mai lát: 4 lát
  • Cà rốt cắt sợi : ⅓ (một phần ba) củ
  • Hành poa-rô cắt sợi: 2M
  • Tỏi ớt băm: 1M
  • Nước cốt chanh: 2m
  • Trứng gà: 1 quả
  • dầu chiên, tiêu, nước mắm
  • Xốt Mayonnaise Mayonnaise Aji-mayo® Ngọt Dịu ngọt dịu
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi

1. Cách sơ chế:

– Cá chẽm cắt 8 miếng lát dày 2mm ướp với 1m hạt nêm Aji-ngon®, ít tiêu và 1m nước cốt chanh, để thấm.– Dưa lưới cắt cọng dài 7cm. Phô mai cắt que.– trộn thật đều hành tỏi băm với 1M nước chanh còn lại. Trứng gà đánh tan.– Pha xốt: trộn thật đều tỏi ớt băm với 1M nước mắm và 4M xốt Mayonnaise Aji-Mayo® Ngọt Dịu.

2. Cách thực hiện:

– Xào chín hành tây, cà rốt và poa-rô với dầu chiên, nêm một ít hạt nêm Aji-ngon®, trút ra dĩa để nguội.

– Cuốn các thành phần với bánh tráng pía theo trình tự: bánh tráng, phi lê cá, rau xào trải đều, phô mai và dưa lưới. Gấp hai đầu sau đó cuốn tròn, dán mí bằng trứng.

– nấu nóng dầu chiên, cho chả giò vào chiên lửa vừa đến khi chín vàng, vớt ra để ráo.

3. CÁCH DÙNG:

Xếp chả giò ra dĩa, chấm kèm xốt pha.

Mách nhỏ

– Bánh tráng pía dễ bị khô, cứng khi để ngoài không khí, do đó nên dùng tới đâu thì lấy ra tới đó.

– Dùng trứng để tráng mí bánh để giúp bánh không bị bong ra khi chiên


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thớt cơm cháy gà kho cay Cà che nhan hanh nhan ngon gan gà ngô thì nhậm vòng cach lam mi xao ga top 10 Trân Châu cá trê nướng lá dưa dễ cách nấu xôi Ăn nhiều lạp xưởng không tốt cho sức canh hẹ thịt heo thực phẩm đậm đà cuối tuần dua mon ngon nau tom nắng nguoi chú món bánh ngon tự làm xà phòng làm mayonnaise tại nhà bọt trang trí nội thất mực xào trái cây Sua Chua nam châm ngày lạnh bánh mứt hoa thập cẩm thit ga nuong cúng бє Nêm nướng Mực khô cay lòng đỏ mì ăn liền gan nước tương cach lam banh chuoi hap sot ca chua dạ dày hầm nau nhanh mot canh thịt heo bo cuon thom ngon kem tươi sầu riêng Mon khai vi ngõ Cach ngam sau bánh quy hình diêm kho tuong Lam me dinh dưỡng cha gio chien ba tê tóp Diên xay sinh tố thơm dâu với sốt mayonnaise bánh xốp dưa hấu ram oc buou nuong tieu dưa gang đầu cá hồi mÃƒÆ huong dan cam hoa cách làm chocolate ngon Huế thủy Khoai tây chiên giòn bánh bông lan cuộn soi dau thịt xiên nướng sinh tố bạc hà đậu xanh tÃƒÆ cơm trộn trứng ốp lết hành hành phi món chiên Hằng MT món ăn ngày lạnh Cá hồi Hy Lạp nướng che buoi saigon NẤU ăn ngon bữa cơm chiều chủ nhật kho chay cang ghe sot me ngon món ăn từ tôm Măm tôm chua banh ran ngot cách làm bánh dẻo Thịt Heo kho kho giúp lốt Phố nau banh da thit Tìm hiểu công dụng chống ung thư trong món ăn vặt ngày tết duoi Làm cốm tống thúy an Sua bap hột mực rán thảo mộc tra thach ngon cach nau xoi khuc ngon bánh su kem lẩu thái nộm bò khô Rau muống xào mon ga làm sinh tố phúc bồn tử ca hoi sot thom mít non cách làm ổi dầm Nấu mỳ tôm