Chả đậu thịt viên là món ăn khá ngon và hấp dẫn, sự kết hợp giữa đậu phụ và thịt băm đã tạo nên món chả viên đậm đà, dùng cùng cơm trắng thì ngon phải biết. Cùng học cách làm chả đậu thịt viên để bữa ăn gia đình thêm hấp dẫn nhé!

Nguyên liệu

Không quá khó để bạn làm được món chả đậu thịt viên, bạn có thể tự làm món chả tuyệt ngon này để chiêu đãi cả nhà trong các bữa ăn hàng ngày. Hãy xem ngay cách làm chả đậu thịt viên dưới đây nhé!

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm món chả đậu thịt viên:

- 100 gram thịt lợn băm.

- 100 gram đậu phụ.

- Gia vị ướp: 1 muỗng canh hành lá băm thật nhỏ, 1 muỗng canh gừng băm thật nhỏ, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh dầu chiên, ¼ muỗng cà phê đường, 1 ít muối tùy khẩu vị.

- Gia vị chiên: 2 tép tỏi băm thật nhỏ, 1 củ hành tím băm thật nhỏ, 1 thìa cà phê hành lá thái nhỏ, 1 muỗng cà phê gừng băm thật nhỏ, ½ muỗng canh tương nhạt, ¼ muỗng cà phê dầu mè.

 

• 1

  Bước đầu tiên bạn cần làm là cho đậu phụ vào khăn mỏng sạch, bóp nát đậu cho ra bớt nước, cho phần đậu này vào bát lớn, trộn thật đều với thịt băm và tất cả các gia vị ướp cho thấm đều. Sau đó chia nhân vừa trộn thành 6 phần, bạn đeo bao tay thực phẩm vào, lần lượt viên tròn phần nhân này rồi ấn dẹt.

  

• 2

  Tiếp đến, bạn làm nóng dầu trong chảo, chờ dầu nóng thì thả từng viên chả đậu vào chiên.

  

• 3

  Chiên cho đến khi một mặt trở nên xém vàng trên lửa trung bình (khoảng 3 phút) mới lật chả chiên vàng nốt mặt còn lại.

  

• 4

  Thêm hành tím, tỏi bằm, hành lá cắt nhỏ, gừng băm, nước tương nhạt và dầu mè vào đảo qua lại chừng vài giây cho gia vị dậy thơm. giảm bớt lửa, đậy nắp lại và tiếp tục chiên trong 1 phút nữa thì tắt lửa. Gắp chả ra đĩa, dùng nóng.

  

Thành phẩm

Thật dễ dàng với cách làm chả đậu thịt viên, khi những viên chả chín vàng đều, bạn có thể ngửi thấy hương thơm hấp dẫn của món ăn này. Rắc thêm một xíu tiêu bột trên mặt đĩa chả, chắc chắn sẽ làm cho món ăn của bạn trở nên kích thích hơn đấy!

Viên chả vàng rộm không chỉ hợp ăn với cơm trắng, mà ăn cùng bún hay cháo cũng là ý tưởng tuyệt vời. Nếu thường ngày, chả thịt thường khô khiến bạn khó ăn thì món chả đậu thịt này lại hòa quyện hoàn hảo giữa đậu phụ mềm, thơm với thịt băm... Vô cùng hấp dẫn. Món này có thể biến tấu thêm phần nhân thịt bằng thịt gà hay bò cho lạ miệng, hoặc biến thành món chay khi bạn loại bỏ chính phần nhân thịt này.

Xem ngay các món chả viên ngon trên Naungon.com nhé!

>>> Chả viên thịt bò khoai tây cuối tuần

>>> Cách làm chả đậu thịt lá lốt thơm ngon nức mũi

>>> Chả đậu phụ trộn tôm ngọt mát

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món chả đậu thịt viên.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)