món này rất giản đơn chủ yếu là nguyên liệu phải tươi thì thành phẩm mới ngon ! miếng chả giòn dai và thanhngọt vị cá tươi thêm chút béo của mỡ thăn nhưng lại không tạo cho ta cảm giác ngấy !
Chả cá thu

Nguyên liệu cần có:

1 kilogram cá thu

200 gram mỡ thăn

hành, thì là, gừng, tỏi, ớt

Gia vị : muối , tiêu , bột ngọt

Hướng dẫn cách làm:

cha-ca-thu

– Cá thu rửa thật sạch để ráo nước, lấy dao sắc lọc phi lê cá và bỏ da, cắt nhỏ miếng cá.

– Gừng, ớt, tỏi băm nhuyễn, hành và thì là cắt nhỏ, mỡ thăn cắt hạt lựu và băm thật nhỏ.

– Cho cá, gừng, ớt, tỏi, hành, thì là vào máy xay nhuyễn, cho thêm gia vị bột ngọt, muối tiêu vào xay cùng.

– Cho hỗn hợp cá đã xay ra một cái thau, cho mỡ băm thật nhỏ vào hỗn hợp cá và trộn thật đều, chia hỗn hợp cá ra làm 4 phần, lấy từng phần cá vật thật mạnh xuống cái thau thật nhiều lần ( đây chính là bí quyết để có miếng chả cá giòn và dai hơn )

– nấu nóng dầu trong chảo, nặn từng viên chả cá, dùng tay vỗ vào miếng chả cho miếng chả dẹt xuống và mịn, thả miếng chả vào chảo dầu sôi, lật miếng chả nhiều lần để miếng chả chín đều hai mặt, khi chả đã vàng hai đều hai mặt thì vớt ra chiếc đĩa, pha một bát mắm tỏi ớt, Mong các bạn có một bữa ăn ngon miệng với món chả cá thu nóng hổi nhé !


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam cha ca thu cach lam cha ca thu ngon cha ca thu ngon lam cha ca thu ngon

Giản và y Kiên Tráºi Mẹo giữ màu xanh cho rau luộc cháo nấm bào ngư ca phe ngon món salad giảm cân nhoi nộm bò banh pho mai dau hu ngon công thức bánh bông lan cuộn kem thịt heo món xào ớt chuông Hương Món mặn LÀM KEM coi diep xao nam Hàn Quốc kho tộ gân bò món chay ngon làm mứt mơ hoa sen chiên giòn Ẩm thực độc đáo lẫu cá kèo Làm bánh quy bơ hình lá rụng tuyệt đẹp công thức cơm rang nhồi hoa bí Cách sơ chế đồ khô ngon và sạch sáng tạo râu câu mực kho Vừa cách làm kem bơ banh mi chien khoai va tom cach nau canh sam bo luong cách làm bánh bông lan trứng muối bằng bồi cach lam chuoi chien gion nghêu dua leo xao Boys Over Flowers bánh hạnh nhân cantucci Mùa Hè Lam Rau Cau Dua thịt gà Cháo thịt gà đỗ xanh bổ Phó Đức Chính bong bi xao toi Giảm Cân gà rang làm bánh mật táo ép khô cá ngào nước mắm Cún Khang Thạch cà phê sữa mít cà khoai chiffon bí đỏ Tự làm chiffon bí đỏ cho cách ngâm sấu đường súp măng cua nuoc canh ga pho mai chien thú miến xào cà ri xíu mại người hoa Almond vườn xinh Mẹo luộc gà ngon đẹp da căng bóng mà Mon Nhau Mon an sang cơm tôm mon ngon tu chim cut oc voi voi xao hanh gung dua cui làm mì lạnh Mực chiên toilet De hoành thánh gỏi lòng lợn Đậu Đỏ món ngon chợ Đồng Xuân canh nghêu nau banh canh ca loc phở hà nội Nâu canh chua tống Văn hóa ẩm thực chả rươi rán kem trÃƒÆ vit nuong la lot ngon bánh dam Tuyết sảng Cam DAU PHONG RANG Đậu xoi ngo ngon ga tô lá dứa lau làm bánh giò chay mien cai ro sot nam huong ngon thạch rau câu đậu đỏ công thức bánh bí đỏ chiên mặn lau dau ca hoi ngon giò cầy Cà Pháo Ngất ngây men rượu hồng mi cach lam nuoc dua leo bac ha mứt trái dâu tằm tóp mỡ kem trộn dâu tây l ª bun gao luc ngon cach lam banh flan khong bi ro kem kiwi dâu bánh mì chiên khoai mứt gừng đậu hũ mì xào đậu hủ chiên cach lam luoi heo nau lagu cach lam mứt củ cải