Dậy mùi thơm ngát của rau thì là, vị chả cá dai dai hòa với nước dùng ngọt mang đến một tô canh hấp dẫn cho bữa tối của gia đình thêm như ý.
Chả cá nấu riêu

Nguyên liệu cần có:

300 gram cá thác lác nạo sẵn

3 trái cà chua

100 gram đầu hành lá

200 gram thì là

Ớt sừng

Tỏi

1 gói Gia vị Hoàn Chỉnh Knorr Canh Riêu Cá

Hướng dẫn cách làm:

cha-ca-nau-rieu

– Hành lá, thì là nhặt sạch, rửa thật sạch, để ráo. Lấy đầu hành và ½ (một phần hai) thì là cắt nhỏ rồi băm nhuyễn,½ (một phần hai) còn lại cắt khúc nhỏ. Cà chua rửa thật sạch, cắt múi cau.

– Cho cá thác lác vào tô, dùng muỗng inox quết dẻo cá với đầu hành, thì là đã băm nhuyễn. Nêm vào cá 1 muỗng súp nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê đường, tiêu. Tiếp tục trộn thật đều cá cho thấm. Vo cá thành từng viên tròn nhỏ.

– Đun sôi 0,5 lít nước, cho cá vào luộc chín, vớt ra, để ráo. Đun nóng chảo với 1ít dầu chiên, phi thơm tỏi, cho ít cà chua vào xào chả cá vào xào sơ, tắt lửa.

– Tiếp tục nấu sôi 1 lít nước, cho cá vừa xào sơ vào, đợi nước sôi trở lại cho cà chua, nêm 1 gói Gia vị Hoàn Chỉnh Knorr Canh Riêu Cá, nấu sôi 5 phút, cho tiếp hành lá, thì là, tiêu, ớt cắt lát, tắt bếp. Múc canh ra tô, dùng nóng.

Bí quyết: Khi vo viên cá, nên thoa 1 ít dầu ăn trên tay để từng viên cá không bị dính vào nhau khi nấu, nên vo viên cá chặt tay.

Tạp chí Bếp Gia Đình ngày 21.6.2012


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam cha ca nau rieu cach nau cha ca nau rieu cha ca nau rieu cha ca nau rieu ngon

mon ngon lạ goi xoai chua cay cach lam banh ran doremon Cách làm chuối rim đường Thach rau cau dua kem sữa chua nhiều màu Dấm xào ốc mỡ với sa tế Tao pho tôm sốt thơm cà chua meo tay rua mẹo hấp thịt ngon cải bắp muối chua Xác tom xao dua ngon Ca Rốt bacon List Chả keo deo cá kèo kho rau răm săn dau hu nau nam huong ngon Minh bánh chưng rán dui ga sot man Ha Noi mua ca ho o dau c º long nhãn cach lam quay bún gạo xào tôm công thức sữa lắc cách làm bánh ngon Cún Khang Mỳ trộn gà xì dầu com chien mi can Hạn đầu mực cãch làm đậu hủ bánh kem bua com hap dan ngÃƒÆ gieng xa lach khoai tay kieu duc salad bông cải thức ăn trầm cảm thức ăn nhanh ốc cà na xào bơ tỏi bún nấu riêu cua và cà chua Phụ kiện canh cu cai man suon non trôi nước nhân mè đen những món cơm xào ngon cơm tôm xào kim chi nẠu ngao sinh tố trái dưa lê nau che trai cay thai mon sup hai san sung muối cnah chua Cá Kho nghêu hấp cách nấu chè khoai Bánh Bánh táo món Pháp Tarte Aux Pommes sa lát trứng gà lam long cach nau muc rim me canh rau bánh tầm cach lam thach hoa nấu xôi cốm hạt sen thịt gà cà ri Chung che dau do thach tra xanh nuoc dua chao bo cau lam ca tim nhoi thit banh chien xoan quay dâu Tết nguyên đán mon banh khuc cay gỏi xoài keo cu sen suon bo trứng hấp cơm nắm cach lam chuoi kho phong cách hiện đại khe Mùa nước nổi 膼岷璵 cả lau ngong trang trí bàn ăn làm râu câu cá hồi rán xù đá bào trái cây cà nướng cach nau che ngon mousse trà xanh cach nau ca ri ga làm mứt lê sầu riêng chiên giòn xốt dâu tây tia rau cu rửa cải chíp sốt nấm cach nau bo sot vang ngon Bánh ran dọc mùng xào hap banh cacao ngon ê soda trai cay tôm phô mai nướng món Tây Tổng thống Mỹ xào lăn chân giò heo Mút ca Rốt mocktail trái cây cach nau che đậu đen ngon sinh to kiwi va bo Chuoi xao dua đậu cove xào mè pho mat