Nguyên liệu cần có: Một trong những món ăn mặn có thể dự trữ và bảo quản trong nhà vừa ngon, vừa tiện lợi đó chính là chà bông. Mấy năm trước mỗi lần đi chợ Sun Fat ở Sacramento, mình thường mua một hũ lớn chà bông rồi cất để dành khi cần dùng. Nhưng quả thật mình không mấy yên tâm lắm về chất lượng của chà bông, cũng như mùi vị cũng không được ngon lắm. Về sau thì mình tự làm hẳn và nhận thấy chà bông cực kỳ dễ làm, lại có thể nếm nêm cho vừa khẩu vị của gia đình. Mình thường dự trữ sẵn chà bông cho các món xôi mặn và bánh mì chà bông. Đôi khi nướng vài ổ bánh mì rồi rắc chà bông vào là cũng có một món ăn sáng ngon miệng. Cách chế biến: Cách 1 – cách truyền thống: Chia thịt làm từng phần nhỏ rồi cho vào cối, dùng chày giã cho thịt tơi ra. Cách 2 – dùng với Stand Mixer: bỏ thịt vào tô rồi dùng chân quay dẹp, mở với tốc độ trung bình, quay cho thịt tơi ra. Mình thì dùng cách này vì thấy nhanh và tiện, hơn nữa thịt cũng rất tơi bông. Hy vọng bạn thành công với hướng dẫn làm món ngon cho bé chà bông gà trên đây. Bếp Nhà Gà
Hướng dẫn cách làm:
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)