Hướng dẫn

• 1. Thịt xay mua về thì ướp nước mắm, tiêu và đường, tỏi vào để ngăn đá 1 tiếng sau đó đem ra xay cho nứơc lạnh vào cho nó mát máy. Nhớ chia thịt ra nếu máy nhỏ.
• 2. Lấy ra xay lần 2 rồi cho vào ngăn đá 1 tiếng.
• 3. Cho bột nổi, bột năng vào xay chung cho đến khi mịn.Cho vào cối máy và bỏ thì là vào quết khỏang 1 phút bật số 2.
• 4. Gói lại bằng giấy nhôm hay lá chuối (nếu có) cho vào hấp khỏang 15 phút cho chả chín sơ.
• 5. Bật lò lên khỏang 220 độ C, lửa trên và cho vào lò nướng vàng một mặt khỏang 5-10 phút tùy lò và sau đó lật lại nướng mặt kia cho vàng.