Chả bì chiên giòn là món nhậu yêu thích của rất nhiều cánh mày râu, bởi hương vị khá đặc biệt. Chả bì sần sật, vừa dai bên trong giòn bên ngoài
Cách làm chả bì chiên giòn thơm ngon đượm vị

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Bì lợn: 200g
+ Thịt mỡ lợn: 100g
+ Thịt nạc thăn: 200g
+ Mỡ nước: 50ml hoặc dầu chiên
+ Muối, Bột gọt (mì chính), nước mắm
+ Lá chuối

Cách làm chả bì chiên giòn thơm ngon đượm vị

Cách làm chả bì chiên

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu

– Thịt mỡ lợn rửa thật sạch, thái miếng mỏng sau đó cho vào tủ lạnh ngăn đá khoảng 1 tiếng.

– Bì lợn cạo sạch lông, rửa thật sạch, trần qua qua nước sôi, rồi thái sợi mỏng.

– Thịt nạc rửa thật sạch, thái miếng mỏng.

– Lá chuối rửa thật sạch, lau khô.

Bước thứ hai(2): Xay các nguyên liệu

– bỏ thịt vào máy xay mịn, tiếp tục cho thịt mỡ lợn vào xay chung đến khi hai nguyên liệu này nhuyễn, hòa quyện lại với nhau, thì cho bì, hạt tiêu, muối, Bột gọt (mì chính) trộn thật đều.

Bước thứ ba(3): Gói chả

– Dải lá chuối ra cho hỗn hợp vừa xay vào cuộn tròn, bó chặt, rồi lấy dây buộc lại.

Bước thứ tư(4): Luộc chả

– Nấu nồi nước sôi thả chả vào luộc chín rồi vớt ra để nguội, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng rồi lấy ra chiên.

Bước thứ năm(5): Chiên chả

– lấy chả trong tủ lạnh ra, bóc lá chuối, thái miếng vừa ăn.

– Bắc chảo lên bếp, cho mỡ nước hoặc dầu chiên vào chảo nấu nóng già rồi thả chả bì vào chiên vàng đều thì vớt ra để ráo dầu, xếp ra đĩa dọn kem chút tương ớt.

Chả bì chiên thơm nức mũi, chả giòn dai lạ miệng chấm cùng chút tương ớt cay cay là món nhậu quá ngon mà ăn chung với cơm nóng cũng rất hợp.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

soda chanh cach lam banh mi dua Cách lam bun ca cách làm giấm me xào trứng gà Mực một nắng quán chè ngon Hà Nội các món ăn sáng ngon Sáng tạo với thực phẩm thịt gà rim mặn Cá Tháng Tư Cháo chim cút nóng hổi ngọt trÃƒÆ hoa mon canh kho qua công thức nước ép măng cụt râu canh chua nấu lá giang nui xào hải sản bánh bông lan bằng chảo nhẫn Súp hải sản trân châu quan trọng nhất bua an sang canh sup Đậu hà lan chả giò với phô mai Sữa đậu phộng ngôi sao thạch sữa bí đỏ lá móc mật canh cà chua nấu bạc hà Món Y Cơm rang salad kiểu hy lạp bánh bánh kem sôcôla bánh semolina sô cô rau mà lam cha phuong ngon mousse dâu Những thực phẩm nên dự trữ trong tủ cách làm xôi lạp xường Đồ uống ca vien chien đêm dưa hấu trộn Tại cách làm thịt ba chỉ chao ha thu o canh kho qua nhoi ca quả dừa món ăn mực cơm mực cơm xóc tỏi tâycạnh xào chua ngọt beefsteak khoai tay chien gion bóc vỏ banh canh bot gao cot dua cá sặc chiên giònund-color: #C1EEE6" href="/index.php?q= gạo nếp nấu hạt dẻ"> gạo nếp nấu hạt dẻ bánh mì sandwich nhân tôm cơm nấm sốt thịt bằm lóc cach lam ca vien chien CANH GÃƒÆ nau mi trung xôi lá cẩm nam xao me ngon món ăn hàn quốc hầm móng giò cach lam mut mang cau gà gấp mà lai Bình dị bún hến chai nhựa trưng tra cach nau canh khe bức tranh tường Gà viên chiên cach lam com nam ốc kho với gừng tại banh hoi long heo dạ dày hầm thịt gà om húng quế com rau cu da dieu nui nấu tôm thịt bánh bao mặt heo cháo hột vịt lộn thịt bò viên nấu khoai môn cua chien gion giữ thực phẩm tươi ngon ngô thì nhậm lanh macaron thom ngon nau lau cA cách làm sườn nướng sandwich tra xanh cach nau lau tom banh flan banh pancake bó mon chay ngon Vân ca cao sữa vit kho basic sponge cake recipe made with a rice cooker phơ ca bánh mỳ cuộn dâu tây cach lam bà bà ca xao ot chuong kem dao sua chua ngon Xá xíu cach lam tom chua Kinh nghiệm hay canh ngao nấu đậu hũ che bot san hat sen cach lam nuoc mau Chan ga ngam sa tac cach lam thit ga vien món bánh chuối Đui cach lam mi xào mochi dau ngon kho chay salad trái cây