Chả bì chiên giòn là món nhậu yêu thích của rất nhiều cánh mày râu, bởi hương vị khá đặc biệt. Chả bì sần sật, vừa dai bên trong giòn bên ngoài
Cách làm chả bì chiên giòn thơm ngon đượm vị

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Bì lợn: 200g
+ Thịt mỡ lợn: 100g
+ Thịt nạc thăn: 200g
+ Mỡ nước: 50ml hoặc dầu chiên
+ Muối, Bột gọt (mì chính), nước mắm
+ Lá chuối

Cách làm chả bì chiên giòn thơm ngon đượm vị

Cách làm chả bì chiên

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu

– Thịt mỡ lợn rửa thật sạch, thái miếng mỏng sau đó cho vào tủ lạnh ngăn đá khoảng 1 tiếng.

– Bì lợn cạo sạch lông, rửa thật sạch, trần qua qua nước sôi, rồi thái sợi mỏng.

– Thịt nạc rửa thật sạch, thái miếng mỏng.

– Lá chuối rửa thật sạch, lau khô.

Bước thứ hai(2): Xay các nguyên liệu

– bỏ thịt vào máy xay mịn, tiếp tục cho thịt mỡ lợn vào xay chung đến khi hai nguyên liệu này nhuyễn, hòa quyện lại với nhau, thì cho bì, hạt tiêu, muối, Bột gọt (mì chính) trộn thật đều.

Bước thứ ba(3): Gói chả

– Dải lá chuối ra cho hỗn hợp vừa xay vào cuộn tròn, bó chặt, rồi lấy dây buộc lại.

Bước thứ tư(4): Luộc chả

– Nấu nồi nước sôi thả chả vào luộc chín rồi vớt ra để nguội, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng rồi lấy ra chiên.

Bước thứ năm(5): Chiên chả

– lấy chả trong tủ lạnh ra, bóc lá chuối, thái miếng vừa ăn.

– Bắc chảo lên bếp, cho mỡ nước hoặc dầu chiên vào chảo nấu nóng già rồi thả chả bì vào chiên vàng đều thì vớt ra để ráo dầu, xếp ra đĩa dọn kem chút tương ớt.

Chả bì chiên thơm nức mũi, chả giòn dai lạ miệng chấm cùng chút tương ớt cay cay là món nhậu quá ngon mà ăn chung với cơm nóng cũng rất hợp.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

phở phở gà Hà Nội Hà Ly dua ngam ngon các loại bánh khác món tôm xào bắp cải xào ba rọi gio heo nau mang Cách nấu xôi ngon làm cá ngừ kho khóm cach lam canh ga sot me QuÃƒÆ Cách lấy phillet cá nhanh và chuẩn bánh quy tẩm đường cà rốt khoai tẩm vừng nướng chà goi ga bá ng an bánh bao hoa hồng bánh khoai lang chien tom sot toi ngon rau mà hen cach lam thit kho hot vit ngay Tet Cơm cháy cocktail trứng list chẠghẹ nấm kho tiêu cá nục kho cà cá kho món trung giang vũ chuối cà phê huong dan cach lam mang chua canh cải chua ngon mướp xào vải mứt chùm ruột chè trái cây ga sáo cà rốt xào đậu que am thuc thịt bò xào ớt đà lạt 8 món mì lạ của Sài Gòn List Cơm canh khoai môn nấu tôm khô rau răm rau cau la dua cách làm mực khô xào su hào dạ dày hầm kho chay cá nục kho dứa tây bắc ca chua ngam dau oiliu thit gia cay rau cau la dua nuoc cot dua bap xao mo hanh bánh bông lan trái cây cua chien gion ca rot sashimi trà vai kem hương cam Vinh cÃƒÆ chim chè ngô dẻo vịt om rau củ bánh quy bơ thiên nga cach lam mi nau nam kim chi gan xà o cá kho dưa cải chua Cá kho dưa cải chua clip uop gia vi cach lam banh cupcake rau mà rong sun de lam keo sen xien que Giò lụa må å Những công dụng và bài thuốc tuyệt KEM Sữa đậu phộng canh ngao nấu đậu hũ rau mà tôm sú nhúng mù tạt Ca Lu du snack khoai lang Món ngon vùng miền sashimi cá ngừ gạo Gà kho đeo rau trộn chua ngọt ga kho rau ram cach lam mi xào Sừ ăn uống ô xy hóa vô sinh tim mạch xơ thịt kho tiêu đêm canh bí đỏ nấu thịt công thức thạch sương sáo nước cốt lam chao chim cut ngon cách ướp gà nướng xay chuối và trà xanh Cách làm xôi ngon đón Tết Khám phá lợi ích của bí ngô cach lam sinh to dua hau chanh tuoi rim thịt lợn cuộn rau củ nem Thái xoài trộn salad Bap nuong vit sot ruou vang ngon mực nướng muối ớt sinh tố dâu cá sặc chiên giòn banh rom mẹo vặt cach lam sinh to bo bac ha móng heo chiên nước mắm món chiên làm tương ớt mon ngon tu khoai tay chua cay mi kieu Nhat