– Đậu phộng rang giã nhỏ. Hành boa-rô băm nhuyễn. Kiệu chua thái sợi. Ớt băm nhuyễn.

– Bắp nếp bào mỏng, giã nhuyễn, nêm 1 muỗng súp hành boarô, 1 muỗng cà-phê tiêu, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối, 1 muỗng cà-phê đường, giã tiếp cho thật nát rồi trộn thêm 1 muỗng súp bột năng.

– Làm sốt: Phi thơm kiệu, cho 3 muỗng súp tương đen vào xào, thêm ⅓ (một phần ba) chén nước dừa, 1 muỗng cà-phê đường, 1 muỗng cà-phê giấm gạo, đợi sôi tắt lửa, để nguội thêm 1 muỗng cà-phê ớt băm, ½ (một phần hai) muỗng súp mè rang và ½ (một phần hai) muỗng súp đậu phộng.

– nấu nóng dầu, nhúng muỗng vào chén dầu chiên rồi múc từng muỗng bắp thả vào dầu chiên vàng, vớt ra để ráo.

– Xếp chả bắp ra dĩa, chấm kèm với sốt tương nấu.

Mong các bạn làm món chả bắp thành công nha!