Sự kết hợp hài hòa giữa cá và trái dứa hòa lẫn với vị cay của ớt làm món ăn vừa lạ mà ngon. Nhà mình vẫn thường nấu món này trong những ngày rất là ngán thịt. Cay ngọt cá kho dứa
Cay ngọt cá kho dứa


Nguyên liệu gồm có:

- 300 gr cá rô phi
- ¼ (một phần tư) trái dứa nhỏ, cắt vừa ăn
- Gia vị nước mắm, đường, ớt hiểm, nước
- Hành lá
   
Thực hiện:
   
- Thịt cá rô phi cắt miếng vừa ăn ướp với xíu nước màu

- Bắc chảo sâu lòng lên bếp, cho nước mắm, đường và nước vô nấu cho sôi. Sau đó cho cá vào nấu đến khi sôi, vớt bọt rồi cho dứa vô nấu tiếp.
   
- Dứa sôi thì để lửa liu riu cho đến khi cá mềm và dứa chín là được.
Cho ớt vô, hoặc có thể cho ớt vô sớm hơn thì sẽ cay hơn. Nhà mình vì có trẻ nhỏ nên mình cho ớt vào sau khi tắt lửa.
- nếm nêm lại cho vừa ăn.
   
 Cá này còn gọi là cá kho nhạt cho nên đừng nêm mặn quá, sẽ không ngon bạn nha.



Mách nhỏ:
 

- Nhà nào ăn cay thì cho thêm ớt vô. Ớt có thể cắt khoanh nhỏ hoặc để nguyên trái cũng được.
- Món này ăn chung với cơm nóng, xoài sống bằm sợi, chuối chát cắt khoanh, cà chua, dưa leo... chấm nước cá
- Nếu nấu cá nguyên con thì cắt khứa vừa ăn, nấu đến khi mềm xương để lúc ăn, ăn luôn xương sẽ ngon hơn

Mong các bạn ăn ngon!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

đa dạng thực đơn cá quả dứa

gỏi hải sản đu đủ Mai cai bap cach lam chả đùm thịt vịt nách áo mỳ hoanh thánh mÃ Æ cá nục cach lam tôm sôt thơm ví cầm tay cua rang Ngõ Luộc kem que dâu tây hạ huyết áp Moc Canh gà sa lát thanh cua bánh cuốn thanh trì xoi thịt ruou baileys Tôm nướng thực phẩm đốt calo năng lượng nước muối Tự may túi rút dây hình chú gà ngộ trai giac các món canh lam banh uot làm gỏi mon dau hu sot trung muoi Hủ tiếu Mỹ Tho những món cơm nổi tiếng ca doi ca tim nhoi thit nuong ngu vi nuoc mam toi ot ngon rau muống xào chao Gio heo các món ăn từ sen ca phe sang ca dia sot ca chua mut xoai gion deo Hạn nộm mực khổ qua List Nướng sốt cay bánh oreo trộn bơ chẳm phở phở nước nấu phở hồi quế bánh quy ngon NHO Xoi ca nuong công thức cháo mè đen mien tim ga bữa cơm trưa tự nấu bánh chưng Cả nhà cùng nấu hải sản xào bông hẹ cách làm thỏ bông hủ tiếu thập cẩm truy cơm gà hải nam nấu phá lấu bột bánh tai heo BUN Món ca chả cá kho dứa bánh su kem trái cây thịt gà om Bóc Chung bánh hành nhân tép Bap gặm nhấm bánh qui phủ chocolate cách nấu canh tôm đậu hũ lá hẹ Nem nướng hình thach ca heo Bún dau tôm rang sa vit lon xao me thom ngon Ha Noi cơm chiên thịt heo nghêu lụa xào làm bánh mỳ CHAY nấu rau câu trái cây Hường Nguyễn Nước ép dưa leo rau mùi bông cải xanh Ba cách tẩm ướp cá ngon kem que dưa hấu thêm mì thịt gà cách làm xúc xích lam keo deo cá linh nấu tiêu bò kho củ gừng cach nau lau ga rau má đỗ xanh nem tai heo cach lam hat tran chau dua bao tu Ru tự làm bánh bèo chén làm bánh mỳ ngon Đui ga nuong thịt viên bánh phô mai sô cô la sâm xoong nồi cháy muối ớt ngon ăn quá nhiều đói bụng thực phẩm rau xào mì trứng với thịt bò sa lát kiwi hạnh nhân suon chien dau phong com tay cam ngon cà ri gà xào sả ớt