Sự kết hợp hài hòa giữa cá và trái dứa hòa lẫn với vị cay của ớt làm món ăn vừa lạ mà ngon. Nhà mình vẫn thường nấu món này trong những ngày rất là ngán thịt. Cay ngọt cá kho dứa
Cay ngọt cá kho dứa


Nguyên liệu gồm có:

- 300 gr cá rô phi
- ¼ (một phần tư) trái dứa nhỏ, cắt vừa ăn
- Gia vị nước mắm, đường, ớt hiểm, nước
- Hành lá
   
Thực hiện:
   
- Thịt cá rô phi cắt miếng vừa ăn ướp với xíu nước màu

- Bắc chảo sâu lòng lên bếp, cho nước mắm, đường và nước vô nấu cho sôi. Sau đó cho cá vào nấu đến khi sôi, vớt bọt rồi cho dứa vô nấu tiếp.
   
- Dứa sôi thì để lửa liu riu cho đến khi cá mềm và dứa chín là được.
Cho ớt vô, hoặc có thể cho ớt vô sớm hơn thì sẽ cay hơn. Nhà mình vì có trẻ nhỏ nên mình cho ớt vào sau khi tắt lửa.
- nếm nêm lại cho vừa ăn.
   
 Cá này còn gọi là cá kho nhạt cho nên đừng nêm mặn quá, sẽ không ngon bạn nha.



Mách nhỏ:
 

- Nhà nào ăn cay thì cho thêm ớt vô. Ớt có thể cắt khoanh nhỏ hoặc để nguyên trái cũng được.
- Món này ăn chung với cơm nóng, xoài sống bằm sợi, chuối chát cắt khoanh, cà chua, dưa leo... chấm nước cá
- Nếu nấu cá nguyên con thì cắt khứa vừa ăn, nấu đến khi mềm xương để lúc ăn, ăn luôn xương sẽ ngon hơn

Mong các bạn ăn ngon!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

đa dạng thực đơn cá quả dứa

Món cuối tuần cách làm sữa đậu nành món ngon từ dâu tằm dau nanh các món chiên nau bun Nhà bếp sinh tố trái dưa lê nấm kim châm cuộn thịt ba chỉ cÃƒÆ kho bi do om dau phong dÃ Æ n húng lìu Đông trùng hạ thảo MÓN CHIÊN cải xanh mon chien Xao thit Cất công kiếm khổ qua rừng Thủy Ngõ đậu phụ xào hành gừng nem chay chiên bánh cốm dẻo cach lam che dua bò xào cay mỳ xào giòn chay súp thịt gà nấu cay tắt si rô lựu xôi đậu khoai mì Một số gợi ý trang trí món ăn thêm yêu dưa hấu cocktail cocktail dưa hấu đậu hũ rim xì dầu canh sườn ba màu kem sua chua dau xoai dam chua ngot ngon sot cam heo non S瓢 sữa chua trộn thập cẩm Sữa chua mít vụn VÃÆo cách làm bánh khoai Bài trí món chay đẹp như tác phẩm nghệ Ca nau mang bánh bông lan sữa chua Yoghurt Sponge mì cha chang cupcake cà phê bánh snack chuối sốt cá Cà nh gà nam meo mực xào cay sinh tố vải trang sức cach nau canh ga Cua công thức salad caesar bánh vừng chiên rửa macaron tra xanh ngon Bun mang vịt cân đối công thức thịt gà quay sắn trộn dừa banh que xôi độc đáo gan gã de làm mứt dứa thế nào kho ga mèo rÃƒÆ Tàu hủ cach lam tiramisu lam quay chien chảo chống dính khoai lang tím món chiên món ngọt Trâm bap xao bo tom thom ngon chef trứng muối hấp thịt heo Ä Æ n banh tra xanh yeu goi cuon cach lam i gion sot ca chua xôi vò thịt gà mon an thai lan cach lam ba cách làm thỏ bông thịt ba chỉ kho ngũ vị hương băm muối cải chua pizza de mong cong thuc lam vit nuong ăn kem nem lụi thuốc đậu hủ chiên giòn lÃng sau rieng chien nem khoai môn rau cu kho Thach rau cau Mứt tết canh cu ham xuong ngon món chay cà ri chuối sáp Tết Nguyên 10 thực phẩm Trung Quốc nên tránh xa hoa giấy canh chua rau muong ngon thuc don cach lam sushi thit ngon tôm phô mai mì ý đậu que mì ý sốt kem thịt gà Cách xào mực cách nấu cơm trộn xay sữa đậu nành mực ngồi xôi kim chi nẠu ngao