Sự kết hợp hài hòa giữa cá và trái dứa hòa lẫn với vị cay của ớt làm món ăn vừa lạ mà ngon. Nhà mình vẫn thường nấu món này trong những ngày rất là ngán thịt. Cay ngọt cá kho dứa
Cay ngọt cá kho dứa


Nguyên liệu gồm có:

- 300 gr cá rô phi
- ¼ (một phần tư) trái dứa nhỏ, cắt vừa ăn
- Gia vị nước mắm, đường, ớt hiểm, nước
- Hành lá
   
Thực hiện:
   
- Thịt cá rô phi cắt miếng vừa ăn ướp với xíu nước màu

- Bắc chảo sâu lòng lên bếp, cho nước mắm, đường và nước vô nấu cho sôi. Sau đó cho cá vào nấu đến khi sôi, vớt bọt rồi cho dứa vô nấu tiếp.
   
- Dứa sôi thì để lửa liu riu cho đến khi cá mềm và dứa chín là được.
Cho ớt vô, hoặc có thể cho ớt vô sớm hơn thì sẽ cay hơn. Nhà mình vì có trẻ nhỏ nên mình cho ớt vào sau khi tắt lửa.
- nếm nêm lại cho vừa ăn.
   
 Cá này còn gọi là cá kho nhạt cho nên đừng nêm mặn quá, sẽ không ngon bạn nha.



Mách nhỏ:
 

- Nhà nào ăn cay thì cho thêm ớt vô. Ớt có thể cắt khoanh nhỏ hoặc để nguyên trái cũng được.
- Món này ăn chung với cơm nóng, xoài sống bằm sợi, chuối chát cắt khoanh, cà chua, dưa leo... chấm nước cá
- Nếu nấu cá nguyên con thì cắt khứa vừa ăn, nấu đến khi mềm xương để lúc ăn, ăn luôn xương sẽ ngon hơn

Mong các bạn ăn ngon!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

đa dạng thực đơn cá quả dứa

cach lam kem trai bo ngon chè mùa hè nấu cháo gà suon nuong vi ca pha mực nấu canh muối tiêu rang thịt rán xù bo ap chao nuoc sam bang chuoi virus rau củ nướng cay cach lam xoi chien bo min làm chả lụa chay canh ca nau dua ngon sườn sụn ot chuong nhoi thit ga vị ngọt goi oc Mộc bánh quy hình trái bí đỏ dau dam thom cupcake người tuyết bánh ruốc kimbap Miến ga canh ngao nấu đậu hũ canh he dau hu cà rốt với tôm thịt Món ăn Thái KHO CHAY đậu khuôn sốt khoai tây với ớt chuông ga nuong mẹo hay bun kho Lam banh bo món ăn kiểu hàn canh rong biển thịt ga quay da gion cach kho thit cach nau sâm bo luọng cach nau canh ca diec Chao mien xao tom bánh bột mì Mousse trà xanh chè đậu xanh khoai lang viên lam banh bong lan Đậu xào thịt bò xào bông cải Nhat kem bap rang gion cơm thập cẩm Quy bánh xèo Nhật Bản Okonomiaki Trâm Phạm đặc sản miền Tây tàu xì Sườn hấp tàu xì banh cach c º 膼岷璵 Cất đồ chao ngon keo dau phong giảm cân nhanh bánh kem chao bo cau Chung vit uop chao nuong Hạn banh bao hap ca chem mực ống bí xào nấm cay vÃƒÆ cam cách làm mực hấp sương mù ca loc nau canh xuong ham khoai tay cach lam banh tet ngon F5 bánh mì ngọt sốt gừng cá hồi Gạo Cach lam tai lon xao sa ot nam tron Cố đô Huế Lá khúc CARI Xé ç ª ga bo xôi cach muoi mang chua ngot tom rang thit keu hue ngon kem va ni Su Canh củ dền banh mi handmade soda mix kẹo marshmallow Nau tau cÃm GIÒ rim thịt ba chỉ vit khia nươc dua canh cua dongm canh cua dong ngon bánh trung thu rau câu thit cây làm pannacotta dâu xôi khoai mì lá dứa hoanh thanh ca hoi ngon Bánh mỳ chảo trà sữa Thái ở Sài Gòn sinh to trai cay miến ngao cá trê đồng nướng riềng Món hấp nước mắm dưa leo xôi bắp súp nha đam VÃƒÆ cuối tuần keo me