Sự kết hợp hài hòa giữa cá và trái dứa hòa lẫn với vị cay của ớt làm món ăn vừa lạ mà ngon. Nhà mình vẫn thường nấu món này trong những ngày rất là ngán thịt. Cay ngọt cá kho dứa
Cay ngọt cá kho dứa


Nguyên liệu gồm có:

- 300 gr cá rô phi
- ¼ (một phần tư) trái dứa nhỏ, cắt vừa ăn
- Gia vị nước mắm, đường, ớt hiểm, nước
- Hành lá
   
Thực hiện:
   
- Thịt cá rô phi cắt miếng vừa ăn ướp với xíu nước màu

- Bắc chảo sâu lòng lên bếp, cho nước mắm, đường và nước vô nấu cho sôi. Sau đó cho cá vào nấu đến khi sôi, vớt bọt rồi cho dứa vô nấu tiếp.
   
- Dứa sôi thì để lửa liu riu cho đến khi cá mềm và dứa chín là được.
Cho ớt vô, hoặc có thể cho ớt vô sớm hơn thì sẽ cay hơn. Nhà mình vì có trẻ nhỏ nên mình cho ớt vào sau khi tắt lửa.
- nếm nêm lại cho vừa ăn.
   
 Cá này còn gọi là cá kho nhạt cho nên đừng nêm mặn quá, sẽ không ngon bạn nha.



Mách nhỏ:
 

- Nhà nào ăn cay thì cho thêm ớt vô. Ớt có thể cắt khoanh nhỏ hoặc để nguyên trái cũng được.
- Món này ăn chung với cơm nóng, xoài sống bằm sợi, chuối chát cắt khoanh, cà chua, dưa leo... chấm nước cá
- Nếu nấu cá nguyên con thì cắt khứa vừa ăn, nấu đến khi mềm xương để lúc ăn, ăn luôn xương sẽ ngon hơn

Mong các bạn ăn ngon!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

đa dạng thực đơn cá quả dứa

banh mi bo toi nuong tôm sốt dứa trai cay tuoi nộm thịt heo trộn khế Giới rau câu nhân phô mai ốc giác đậu ván canh nấm đậu phụ canh thịt gà củ cải cháo nghêu canh rau cu ngon mứt mận goi cu cai ngon CÃƒÆ Cách in ảnh lên bánh kem sinh nhật cực há cảo tôm mó ngon mỗi ngày cơm rang dương châu lam cai thia xao ngon kim cham tron cay cach lam cua sot me Cách chọn mua bàn ăn bằng gỗ cho nhà mắt cá cánh gà chiên cahc lam bap cai cuon Than đậu hũ nhồi nấm mứt trái cây lươn rim nấm thit trau cận pate gan gà Thiên Trúc cà rốt cach nau ga tiem bánh bơ vị xoài má i cach lam nuoc ep tao ca rot hầu chiên trứng Gạo nấm hương cà ch lam bo vien món ăn ngon súp kem làm ông già noel sinh tố dứa Lam me ba roi vải xào cách làm chả mọc nấu rau ngót Dưa xào ô mai Mien bac kem bánh pháp bánh tráng sữa chua dẻo ca cao siro rau củ up 2009 luoc vit cach lam pho chua Thịt ếch mứt cafe công thức hoành thánh tôm chiên cach lam uc vit kho gung cach lam cuu nuong khoai lang chien ghẹ rim mặn lòng cà dà u mắm tôm LẨU chan ga ngam sa ot gion ngon đơn giản nhưng ngon cach lam com Y thit xong khoi há cảo canh củ sne socola trái cây phồng cơm bọc cá hồi nau xoi vi ngon Cháo chay công thức bánh mì sandwich cuộn trứng cách làm bún sườn chua vo banh goi cach lam thit sot ca chua đậu hũ non chiên xù thư pháp xÔi canh nấm bào ngư bí ngô món bò ăn kèm bún Nuôi xào bò Đậu phụ Món Hap snack sô cô la canh bát tiên Ngau bắp rang bơ hương cafe sơ chế bánh hành sinh tố dâu tằm sữa tươi ức gà xào rau củ món xào Lam Giang ậu trộn salad rau củ cháo cá lóc rau đắng cháo tôm càng cách làm kim chi củ cải cách làm dầu giấm ốc hương bông xào trứng muối nấu sâm bổ lượng lÃ Æ m caramen Cà nau cay cach lam sâm bi dao bánh bí ngô cơm nếp HƯỚNG mon bi goi oc buou nhoi hap sa công thức nấu ăn Lòng lợn luộc Trô made salad vị dứa