Nguyên liệu gồm có:
300 gram tôm tươi
Ớt xanh, ớt đỏ, muối, tỏi, hạt tiêu
Hành lá xắt nhỏ, bột chiên
Cách chế biến:
Tôm rửa thật sạch, rạch lưng lấy chỉ đen, cắt sâu thêm một chút để thịt tôm dễ thấm gia vị.
Ớt xanh, ớt đỏ, tỏi đem băm nhỏ.
Lấy 1 cái chảo khác, cho chút dầu chiên vào nấu nóng, phi thơm tỏi băm rồi cho ớt xanh – đỏ và hành vào. Cho tiếp tôm vào luôn, rắc tiếp muối tiêu, độ mặn vừa phải rồi đảo đều. Để lửa vừa, rang cho tôm khô, thấm gia vị, hành lá vừa khô là được.
tắt lửa, sắp tôm ra đĩa ăn nóng.
Tôm đậm đà, cay thơm mùi tỏi ớt, rất hấp dẫn.Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
