Canh riêu cá thường có vị ngọt tự nhiên của cá, mùi thơm đặc trưng của thì là,vị chua và ngọt nhưng những vị này rất dịu, chỉ đủ tôn thêm cái đậm đà của cá.
Canh riêu cá cho bữa ăn thơm ngon

Nguyên liệu gồm có:

  • Cá chép - 400g
  • Cà chua - 4 quả
  • Dưa chua - 1 bát con
  • Gừng - 1 nhánh nhỏ
  • Hành lá, thì là, rau răm, 1-2 quả ớt (tùy thích) -
  • Gia vị: dầu chiên, hạt nêm, bột canh, Bột gọt (mì chính). -

Hướng dẫn Cách chế biến:

Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn:

rieu-ca-phan-nguyen-lieu

Bước thứ nhất(1): Hành, dăm, thì là rửa thật sạch cắt khúc, gừng gọt bỏ vỏ thái chỉ, cà chua rửa thật sạch bổ kiểu múi cau

rieu-ca-buoc-1

 

Bước thứ hai(2): Cá chép sau khi làm sạch cắt khúc

rieu-ca-buoc-2

Bước thứ ba(3): Rán cá chép sơ qua với chút dầu chiên.

rieu-ca-buoc-3

 

Bước thứ tư(4): Phi thơm hành với dầu chiên cho cà chua vào xào sơ. Nêm ½ (một phần hai) thìa bột canh để cà chua mau nhừ. Sau đó cho phần nước lạnh vào nấu sôi. Nêm gia vị vừa miệng.

rieu-ca-buoc-4

 

Bước thứ năm(5): Khi nồi nước sôi thả cá chép đã rán sơ vào đun nhỏ lửa cho ngọt nước.

rieu-ca-buoc-5

Bước thứ sáu(6): Khi nồi riêu gần chín cho phần dưa chua vào. Với cách này dưa chua sẽ không bị chín nhừ. (Nếu thích đậm đà bạn có thể cho dưa vào xào cùng cà chua nhé).

rieu-ca-buoc-6

Bước thứ bảy(7): Đun thêm khoảng 4 phút. (Nếu thích cay cho vài lát ớt vào nhé). Thêm hành, thì là rau dăm cùng Bột gọt (mì chính), tắt lửa cho canh riêu cá chép ra bát.

rieu-ca-buoc-7

Mong các bạn và gia đình ngon miệng !


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách nấu canh

banh sua chua man thịt cuộn thơm cháo cá lóc cach lam com trai thom ngon tống Bày đĩa trái cây hình con vật ngộ dạ dày hầm thịt xiên que nướng rau củ tom dat pha nuoc mam gung cách làm cá cơm cha cu sen ngon cach nau rau cau chan vit Nhi banh rán ô tô mứt dừa cà phê làm hoa phải tép Thịt vịt kho gừng lịch sự mươp huong cach nau canh ghe bò thăn bò bò xốt kem chanh kem chanh miến lươn sườn nướng kiểu Tây âu cua chien gion gỏi cuốn tôm thịt cách muối cà ghém gia cay Món gà rong sun de lam quay ngon giam sủi cảo món lươn om chuối đậu bánh tôm thịt hấp ngày hạnh phúc Dau phu góc hải sản hải sản tay cầm tôm mực mẹo rang càng ghẹ ngon ngheu xao sa ot cải bó xôi xào thịt bò Ohio meo hay mon an mua dong cách làm dạ dày heo nước dừa cừu nấu thảo quảm sườn cừu hầm salad rau với tôm mặn ngọt Mực khô cay trung bao thit nam tép xào thơm cà ba sa cá bớp snack khoai nướng ca ngu kho cach lam banh ca rot đêm Nồng nàn củ kiệu ngày tết cu cai do bánh socola banh su que"/index.php?q=đảo">đảo cai chip xot dau hao bà nh dà n nấm kim Chộn món gà xào cay cà tím nhồi thịt óc heo rán giòn kim loại nặng ga Nhà lau gÃ Æ cach lam sot bo bam bua com toi lươn Đồ ăn Tây Những món ngon ở phố núi Pleiku c º chùa vàng thì là bánh xốp chanh hồi cá om củ riềng ga xao hanh nhan lam sua chua Đui hành tây muối bavaria chanh day mat ong bánh cam tương đậu nau bun sá ng canh chua ca kho tộ lò nướng mực nang sốt trứng muối mận bắc nêm mut ca chua bot matcha Cách chế biến cha bong che hat sen tao do Cơm chiên trứng cá mon ran đến muối ớt pho bo Canh bí nấu bí ngòi với thịt CANH GÃƒÆ Cách làm suong sao cua bà mi xao ngu sac