Một món ăn giản đơn nhưng đáp ứng được rất nhiều tiêu chí, vừa thơm ngon, ngọt mát, bổ dưỡng lại vừa giúp bạn kiểm soát cân nặng và có vòng eo thon như ý. Còn chần chừ gì nữa, hãy xắn tay vào bếp với món canh mướp nấu lạc cho tuần này nào.
Nguyên liệu gồm có:
- Mướp - 3 quả (chọn mướp hương canh sẽ thơm hơn rất nhiều đấy)
- Lạc - 100gr
- Tôm nõn hoặc tôm khô - 100gr (nếu thích)
- Hành, rau mùi - Vừa đủ
- dầu chiên hoặc dầu olive - Nếu thích
Hướng dẫn Cách chế biến:
Lạc ngâm với nước ấm. Khi thấy lớp vỏ lụa hơi tróc ra là được, đổ lạc vào cối, giã sơ qua
Mướp cạo vỏ, rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn
Cho lạc vào nồi xào qua với một chút bột canh, mình thấy không cần phải cho dầu vì trong lạc đã có sẵn tinh dầu rồi (Nếu vẫn muốn dùng dầu chiên, bạn nên dùng dầu olive để giảm chất béo có hại nhé các bạn).
Sau đó chế nước vừa ăn nấu sôi, nếm nêm vừa ăn, đun tiếp khoảng 5 phút cho lạc mềm
Khi lạc đã mềm, thả mướp vào nồi canh nấu sôi lại cho mướp chín.
Khi mướp chín, các bạn nhớ nếm nêm lại cho vừa ăn nhé vì khi cho mướp vào nước canh cũng sẽ bị nhạt đi một chút đấy, sau đó thả hành và rau mùi cắt nhỏ vào bắc ra dùng nóng.
Bật mí với các bạn, mình thường thêm tôm khô vào món canh mướp nấu lạc (vì không có đạm mình cứ thấy thiếu thiếu cái gì ấy:">). Tôm khô mình rửa thật sạch, giã nhỏ rồi cho vào xào chung với lạc ngay từ bước đầu tiên. Thêm tôm khô, món canh sẽ càng bổ dưỡng và dậy mùi thơm hấp dẫn mà cũng không bị tăng cân đấy:P Còn nếu thích ăn chay, các bạn có thể sử dụng công thức nói trên cũng đã quá ngon rồi. Các bạn hãy thử xem sao nhé
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
