Thời tiết thay đổi, trong người mệt mỏi, mở tủ lạnh thấy những thứ muôn thuở: trứng, cà chua, hành mùi. Mình bèn nghĩ ra nấu món canh trứng này, vừa bồi bổ vừa nhanh gọn đỡ phải làm nhiều.

Canh trứng đậm đà chứa nhiều vitamin, giảm mệt mỏi, bổ não, nâng cao trí lực, ít chất béo, rất có lợi cho sức khỏe.

Nguyên liệu nấu canh trứng

• Cà chua 2 quả
• Trứng gà 2 quả
• Hạt nêm
• Hành xanh

Cách nấu canh trứng

• Cà chua rửa thật sạch, thái múi cau. Trứng đập ra bát đánh tan. Hành xanh xắt nhỏ.

• Đặt chảo lên bếp, cho 2 muỗng dầu chiên nấu nóng, phi đầu hành cho thơm.
• Cho cà chua vào xào, nêm hạt nêm. Xào cà chua chín thì cho nước vào.

• Đun nước canh sôi, nếm nêm lại cho vừa ăn. Từ từ cho trứng vào nồi nước, vừa cho vừa dùng đũa khuấy liên tục theo 1 chiều.
• Để lửa vừa cho canh sôi trở lại, trứng chín nổi thành nhiều vân nhỏ là được.
• Rắc hành xanh vào rồi tắt lửa.

• Múc ra bát ăn nóng.

Với cách nấu canh trứng giản đơn mà thơm ngon nóng hổi cho bữa ăn gia đình thâm ấm cúng mà 123monngon.com vừa trình bày trên đây thì chỉ vài phút giản đơn thôi là các chị em nội trợ đã hoàn thành một bữa ăn tươm tất cho gia đình rồi đấy! Mong các bạn ngon miệng!