Những con ngao tươi rói thơm nồng vị của sông nước khi nấu với ít nấm tươi sẽ cho bạn cảm nhận ngọt ngào, thanh mát trong những ngày hè nóng như thế này. Sau đây là chi tiết cách làm canh ngao nấu nấm ngọt thơm thanh mát ngon cơm ngày hè mà NauNgon.com muốn chia sẻ với mọi người. Hãy tham khảo nhé!
Cách làm canh ngao nấu nấm ngọt thơm thanh mát ngon cơm ngày hè

Canh ngao nấu nấm ngọt mát tự nhiên vị ngao, chua chua vị cà chua lại thêm nấm các loại rất lành tính, ngon, bổ là món ăn thích hợp cho mùa hè. Cùng vào bếp chế biến canh ngao nấu nấm đãi cả nhà nhé.

Cách làm canh ngao nấu nấm ngọt thơm thanh mát ngon cơm ngày hè phần 1

Nguyên liệu làm canh ngao nấu nấm

Cho 3 người ăn:

  • Ngao tươi: 350g
  • Nấm mỡ: 50g
  • Nấm rơm: 50 gram (có thể thay nấm mỡ và nấm rơm bằng 100 gram nấm kim châm)
  • Cà chua: 3 quả
  • Rong biển: 50g
  • Me chua: 2 quả
  • Hành lá, rau răm
  • Gừng: 1 nhánh nhỏ
  • Ớt cay: 2 quả
  • Gia vị: bột nêm, dầu chiên

Cách làm canh ngao nấu nấm

Sơ chế nguyên liệu làm canh ngao nấu nấm:

  • Ngao rửa thật sạch nhiều lần với nước rồi ngâm ngao với nước muối nhạt cùng 2 quả ớt xắt nhỏ. Để nước ngâm khoảng 1-2 tiếng cho ngao nhả cát. Ngâm ngao cho sạch là bước quan trọng vì nó ảnh hưởng đến mùi vị của ngao.
  • Hành lá, rau răm nhặt sạch gốc, xắt nhỏ
  • Gừng băm thật nhỏ hoặc thái lát
  • Cà chua rửa thật sạch, bổ cau
  • Nấm rửa thật sạch, thái vừa ăn

Các bước làm canh ngao nấu nấm:

  • Bước thứ nhất(1): Luộc ngao với nước có vài lát gừng. Đun sôi nước cho đến khi thấy ngao há hết miệng thì tắt lửa, vớt ngao ra.

Gạn nước ngao ra bát, bỏ phần nước lắng cặn bên dưới vì có thể có cát.

Cách làm canh ngao nấu nấm ngọt thơm thanh mát ngon cơm ngày hè phần 2

  • Bước thứ hai(2): Cho hành vào phi thơm rồi đổ cà chua vào sốt nhừ.

Cách làm canh ngao nấu nấm ngọt thơm thanh mát ngon cơm ngày hè phần 3

Sau đó thả nấm vào.

Cách làm canh ngao nấu nấm ngọt thơm thanh mát ngon cơm ngày hè phần 4

  • Bước thứ ba(3): Đổ nước ngao đã gạn vào nồi, cho 2 quả me và rong biển và ngao vào nấu sôi, nếm nêm gia vị vừa ăn rồi thả hành và rau răm vào là xong.

Cách làm canh ngao nấu nấm ngọt thơm thanh mát ngon cơm ngày hè phần 5

Bắc nồi ra rồi vớt me, chắt lấy phần nước chua và bỏ vỏ đi.

Cách làm canh ngao nấu nấm ngọt thơm thanh mát ngon cơm ngày hè phần 6

Những lưu ý khi làm canh ngao nấu nấm:

  • Vì cà chua đã có tác dụng tạo dộ chua nên bạn cũng không cần thiết phải cho me vào nếu không có.
  • Ngao thường ra rất nhiều nước nên khi luộc ngao, bạn cho ít nước vào nồi thôi.
  • Món canh ngao đã có vị ngọt tự nhiên nên không cần nêm thêm bột ngọt nếu đã thấy vừa miệng.

Món canh ngao nấu nấm chua chua thanh mát rất phù hợp cho ccs bữa trưa hè nóng bức, giúp giải nhiệt, tạo cảm giác dễ chịu cho cả nhà.

Với cách làm canh ngao nấu nấm ngọt thơm thanh mát ngon cơm ngày hè mà NauNgon.com vừa chia sẻ với các bạn thì tin rằng bữa ăn gia đình trưa hè sẽ dễ chịu và hấp dẫn hơn rất nhiều đấy. Mong các bạn thành công và ngon miệng với món canh ngao nấu nấm.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món canh

lẩu thái nộm bò khô Rau muống xào mon ga làm sinh tố phúc bồn tử ca hoi sot thom mít non cách làm ổi dầm Nấu mỳ tôm cach Mực chien gion May vÃ Æ giay Cà thit heo xao sa Ngon bất ngờ với bì đông lạ miệng cho xoài kem suon om kieu nhat gỏi cùi dưa hấu Cỗ đắng cua chien gion khu vui chơi mề ếch chiên bơ gỏi nấm kim châm trộn cà rốt Moc thit mẹo nấu cháo hến ngon bánh tằm khoai mì siro ngon Là m Kem bầu nấu nghêu cach lam banh hoi nem nuong trứng ốp suon ca nuong ngon nem xứ nghệ xoài muối xổi ã Miền Bắc thảo thỏ nấu ca ri cach lam thit nguôi bánh cookies gà chiên giòn chua cay bánh mỳ nướng bơ tỏi Bánh mỳ cá điêu hồng hấp Hai kiểu nơ kẻ trang trí kẹp tóc mùa thịt heo chiên giòn sốt dầu hào ngon kẹo khoai giòn Cách nau che chuoi Vân bánh pancake cách làm canh chua Bánh mì vòng quanh thế giới gan gà thị gà sốt cam cocktail Bikini Martini thức uống bánh Churros kiểu mới hoẠt súp hạt sen nấu tôm cha gio chay nam dong co pha nuoc mam gung kem vani không dùng máy đậu Hà Lan giam canh thịt bò nấu củ cải Quà ngà n rụng cach lam bun oc ngon Xào cơm mẻ thach dau xanh ngon Nau chan ga cach nau canh ngheu cách làm trứng trà Chã gio bà nh korokke cách làm khoai lang ngào hấp bánh chuối hạt sen lá cẩm nấu xôi salad rau với tôm Tạ cá bớp ga om nam kem chuối phủ chocolate sot ca chua Dau phu trứng kho sốt cá Cà Pháo Cá Kho miến lươn banh khoai lang nuong gỏi cuốn tôm thịt Nam giới món việt chi锚n món ăn từ rau củ tinh dầu bệnh hô hấp ben Năng lượng mứt sợi dừa cách làm bánh cam ga chien bo Bột sắn đảo che hat sen tao do cá cơm canh thịt gà Thịt Gà man keo me den banh chao đến Thức uống bo cuon mang tay ngon Muc lốt tr㪠bánh bông lan