Những con ngao tươi rói thơm nồng vị của sông nước khi nấu với ít nấm tươi sẽ cho bạn cảm nhận ngọt ngào, thanh mát trong những ngày hè nóng như thế này. Sau đây là chi tiết cách làm canh ngao nấu nấm ngọt thơm thanh mát ngon cơm ngày hè mà NauNgon.com muốn chia sẻ với mọi người. Hãy tham khảo nhé!
Cách làm canh ngao nấu nấm ngọt thơm thanh mát ngon cơm ngày hè

Canh ngao nấu nấm ngọt mát tự nhiên vị ngao, chua chua vị cà chua lại thêm nấm các loại rất lành tính, ngon, bổ là món ăn thích hợp cho mùa hè. Cùng vào bếp chế biến canh ngao nấu nấm đãi cả nhà nhé.

Cách làm canh ngao nấu nấm ngọt thơm thanh mát ngon cơm ngày hè phần 1

Nguyên liệu làm canh ngao nấu nấm

Cho 3 người ăn:

  • Ngao tươi: 350g
  • Nấm mỡ: 50g
  • Nấm rơm: 50 gram (có thể thay nấm mỡ và nấm rơm bằng 100 gram nấm kim châm)
  • Cà chua: 3 quả
  • Rong biển: 50g
  • Me chua: 2 quả
  • Hành lá, rau răm
  • Gừng: 1 nhánh nhỏ
  • Ớt cay: 2 quả
  • Gia vị: bột nêm, dầu chiên

Cách làm canh ngao nấu nấm

Sơ chế nguyên liệu làm canh ngao nấu nấm:

  • Ngao rửa thật sạch nhiều lần với nước rồi ngâm ngao với nước muối nhạt cùng 2 quả ớt xắt nhỏ. Để nước ngâm khoảng 1-2 tiếng cho ngao nhả cát. Ngâm ngao cho sạch là bước quan trọng vì nó ảnh hưởng đến mùi vị của ngao.
  • Hành lá, rau răm nhặt sạch gốc, xắt nhỏ
  • Gừng băm thật nhỏ hoặc thái lát
  • Cà chua rửa thật sạch, bổ cau
  • Nấm rửa thật sạch, thái vừa ăn

Các bước làm canh ngao nấu nấm:

  • Bước thứ nhất(1): Luộc ngao với nước có vài lát gừng. Đun sôi nước cho đến khi thấy ngao há hết miệng thì tắt lửa, vớt ngao ra.

Gạn nước ngao ra bát, bỏ phần nước lắng cặn bên dưới vì có thể có cát.

Cách làm canh ngao nấu nấm ngọt thơm thanh mát ngon cơm ngày hè phần 2

  • Bước thứ hai(2): Cho hành vào phi thơm rồi đổ cà chua vào sốt nhừ.

Cách làm canh ngao nấu nấm ngọt thơm thanh mát ngon cơm ngày hè phần 3

Sau đó thả nấm vào.

Cách làm canh ngao nấu nấm ngọt thơm thanh mát ngon cơm ngày hè phần 4

  • Bước thứ ba(3): Đổ nước ngao đã gạn vào nồi, cho 2 quả me và rong biển và ngao vào nấu sôi, nếm nêm gia vị vừa ăn rồi thả hành và rau răm vào là xong.

Cách làm canh ngao nấu nấm ngọt thơm thanh mát ngon cơm ngày hè phần 5

Bắc nồi ra rồi vớt me, chắt lấy phần nước chua và bỏ vỏ đi.

Cách làm canh ngao nấu nấm ngọt thơm thanh mát ngon cơm ngày hè phần 6

Những lưu ý khi làm canh ngao nấu nấm:

  • Vì cà chua đã có tác dụng tạo dộ chua nên bạn cũng không cần thiết phải cho me vào nếu không có.
  • Ngao thường ra rất nhiều nước nên khi luộc ngao, bạn cho ít nước vào nồi thôi.
  • Món canh ngao đã có vị ngọt tự nhiên nên không cần nêm thêm bột ngọt nếu đã thấy vừa miệng.

Món canh ngao nấu nấm chua chua thanh mát rất phù hợp cho ccs bữa trưa hè nóng bức, giúp giải nhiệt, tạo cảm giác dễ chịu cho cả nhà.

Với cách làm canh ngao nấu nấm ngọt thơm thanh mát ngon cơm ngày hè mà NauNgon.com vừa chia sẻ với các bạn thì tin rằng bữa ăn gia đình trưa hè sẽ dễ chịu và hấp dẫn hơn rất nhiều đấy. Mong các bạn thành công và ngon miệng với món canh ngao nấu nấm.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món canh

cá điêu hồng hấp trứng cút kho nău trứng xào muốiackground-color: #CF41EA" href="/index.php?q= kem dưa gang"> kem dưa gang lam mut gung pizza gÃƒÆ cach nau che hat sen tái chế vỏ chai thịt bò om khoai món việt trứng ốp banh khoai lang nuong Chè sen long nhãn cơm chiên lạp xưởng trứng 6 món bún ngon Vi宄勫檼 Nam kiểu mới bánh Churros ca loc nâu khê am thuc thit ga bánh crepe dừa lá dứa ca ngu kho ben trứng xào tôm món ăn từ rau củ chao cho tre an dam bi quyet lam nem chay ngon cách làm bánh sắn nêmp đồng">tép đồng Bo kho banh mi bua toi ngon lanh bán bánh trngs ngon tom sot thai ngon cà tím nấu đậu phụ non thảo canh sườn non nấu dưa cải phi hành khô mít non kho Mon mam Cach nau lau ca cach lam bap cai qua dua lam so diep nhat ban ngon trứng xào muối che khoai lang dau xanh thịt heo chiên giòn sốt dầu hào ngon Vân pancake chuối dứa Cách nau che chuoi canh chua mi trung ngon nước cốt dừa thị gà sốt cam thit de nau cách làm tai heo ngâm dấm nấu canh khoai tây với nấm mì xào hải sản ca linh chien cach kho ca chepng">rụng CANH GÃƒÆ mut ca chuau hũn tr cơm Ý"/index.php?q= bánh cookie chiên"> bánh cookie chiên Năng lượng nêm nau chaol" sty mut cu cai trangtyle="background-color: #650822" href="/index.php?q= đùi gà rô ti"> đùi gà rô ti banh cake ngon bánh mỳ cuộn xúc xích bơ tỏi Cắt xoài cực ngon cách trộn gỏi sứa Muc M峄眂 Hoa bưởi sa kê chiên bánh bông lan cach nau che bubur cha cha nhân đậu xanh bông cải xào sò điệp nho khô bì cuốn xo khoai mi muoi me banh sua chua man thịt cuộn thơm cháo cá lóc cach lam com trai thom ngon tống Bày đĩa trái cây hình con vật ngộ dạ dày hầm thịt xiên que nướng rau củ tom dat pha nuoc mam gung cách làm cá cơm cha cu sen ngon cach nau rau cau chan vit Nhi banh rán ô tô mứt dừa cà phê làm hoa phải tép Thịt vịt kho gừng lịch sự mươp huong cach nau canh ghe bò thăn bò bò xốt kem chanh kem chanh miến lươn sườn nướng kiểu Tây âu cua chien gion gỏi cuốn tôm thịt cách muối cà ghém gia cay Món gà rong sun de lam quay ngon