Bát canh khoai sọ nấu sườn nóng hổi với vị ngọt từ sườn non và khoai sọ bùi, điểm thêm mùi thơm của mùi tàu.
Nguyên liệu làm canh khoai sọ nấu sườn
- 2 – 3 củ khoai sọ
- 300 gram sườn non
- Vài nhánh hành lá
- Ít nhánh mùi tàu, hành khô, muối, hạt nêm, hạt tiêu.
Cách làm canh khoai sọ nấu sườn
- Sườn non chặt khúc vừa ăn, rửa thật sạch, cho sườn vào nồi thêm một ít muối, nước lạnh ngập mặt sườn và hành khô xắt nhỏ nấu sôi, hầm đến khi sườn mềm.
- Khoai sọ gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn. Hành lá, mùi tàu rửa thật sạch, xắt nhỏ.
- Cho khoai sọ vào đun cùng với sườn non, nêm gia vị vừa ăn, đun đến khi khoai mềm, bở.
- tắt lửa, thêm mùi tàu và hành lá đã xắt nhỏ vào, múc ra bát rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt, dùng làm món canh ăn với cơm.
Trên đây là chi tiết cách làm canh khoai sọ nấu sườn nóng hổi đậm đà thật ngon cho bữa ăn mùa đông thêm ấm cúng mà NauNgon.com vừa trình bày. Hy vọng sẽ giúp các chị em nội trợ có thêm một công thức ẩm thực mới! Mong các bạn ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
