Hương vị đặc trưng của cần tây, hành lá không chỉ làm át đi mùi tanh của cá mà còn làm cho món canh trở nên thơm ngon hơn.
Nguyên liệu làm canh cá điêu hồng nấu ngót
- 1 con cá điêu hồng khoảng 700g.
- 2 quả cà chua; 1 củ hành tây; cần tây; hành lá.
- Hạt nêm; ớt trái; tỏi bằm; đường; tiêu bột.
Cách chế biến canh cá điêu hồng nấu ngót
- Các loại rau, củ rửa thật sạch. Cá điêu hồng làm sạch, rửa lại với rượu trắng rồi lau khô. Phi thơm tỏi bằm, cho cà chua, hành tây thái múi cau vào xào sơ với ít hạt nêm, đường.
- Cho nước vào vừa đủ rồi nấu sôi, cho cá vào đun đến khi cá chín. Nêm lại gia vị vừa ăn, cho rau cần, hành lá vào rồi tắt lửa.
- Múc canh ra bát, rắc lên ít tiêu bột, ớt trái rồi dùng nóng.
Sau khi tham khảo cách làm canh cá điêu hồng nấu ngót đậm đà thơm ngon cho bữa ăn trưa thêm hấp dẫn mà chúng tôi trình bày trên đây thì các chị em nội trợ đã tự tin thực hiện món canh này chưa nào? Mong các bạn ngon miệng nha!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
