Cách nấu canh xương rau ngót là một cách chế biến món canh giản dị, dân dã từ lâu của Việt Nam nhưng vẫn luôn là một món canh xuất hiện nhiều trong thực đơn bữa ăn
Cách nấu canh xương rau ngót ngon dân dã

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Rau ngót: 1 mớ to
+ Xương sườn: 300g
+ Hành củ
+ Gia vị

Cách nấu canh xương rau ngót ngon dân dã

Cách nấu canh xương rau ngót

– Mua rau ngót nên chọn loại rau có lá dày, màu xanh đậm và lá ray sun, như vậy rau sẽ giòn, bùi hơn.

– Xương ống và xương cục nếu dùng để nấu canh sẽ ngọt nước hơn nhưng ít thịt hơn xương sườn, xương sườn ngược lại, không ngọt bằng nhưng cho nhiều thịt, vì thế có thể lựa chọn tùy vào sở thích của gia đình.

– Xương mua về đem chặt miếng vừa ăn, cho vào luộc qua, chắt bỏ nước luộc lần đầu rồi đem rửa lại với nước lạnh cho sạch.

– Rau ngót tuốt bỏ cọng, nhặt lá úa và sâu, đem rửa thật sạch với nước rồi dùng tay vặn hoặc vò nhàu.

– Hành tím bóc bỏ vỏ khô bên ngoài, đập dập băm thật nhỏ.

– Phi hành tím cho thơm rồi cho xương vào xào, nêm thêm Bột gọt (mì chính) và hạt nêm.

– Trút xương sang nồi nấu canh, chế nước, vặn nhỏ lửa rồi ninh cho xương chín mềm.

– Tiếp đến cho rau ngót vào chảo xào, nên gia vị vừa ăn, xào đến khi rau tái thì trút vào nồi nấu canh, nấu tiếp chừng 5 phút thì nêm lại gia vị và tắt lửa.

Món canh xương rau ngót này nếu nấu nhừ một chút sẽ ngon hơn nhiều, khi nấu không nên đậy vung tránh làm canh bị trào ra ngoài nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

bể cua chien gion cách làm pudding Thói Công thức đậu phụ béo ngậy cho con luộc gà nguyên con cà quẠkiệu ngâm đường Lá chanh 3 hap Bánh củ cải trứng sốt mayonnaise Món Hap ca hoi chien mặn Phở tíu hat sen ham xuong thit kho dua tây bắc mùa hè giẠng Cuối tuần đãi cả nhà ghẹ sốt hành cach lam banh khoái banh lot dau xanh ngon cu cai nhoi thit bo tôm nướng lá chuối Cach nau bun Cách làm sườn nướng trứng cuộn giò sống Món Canh choi Bò nhúng giấm cuốn bánh tráng tuyệt ngon bap bo ngam mam bò cuộn rau củ áp chảo Đuối xoi san bạch tuộc nướng sa tế thớt cơm cháy gà kho cay Cà che nhan hanh nhan ngon gan gà ngô thì nhậm vòng cach lam mi xao ga top 10 Trân Châu cá trê nướng lá dưa dễ cách nấu xôi Ăn nhiều lạp xưởng không tốt cho sức canh hẹ thịt heo thực phẩm đậm đà cuối tuần dua mon ngon nau tom nắng nguoi chú món bánh ngon tự làm xà phòng làm mayonnaise tại nhà bọt trang trí nội thất mực xào trái cây Sua Chua nam châm ngày lạnh bánh mứt hoa thập cẩm thit ga nuong cúng бє Nêm nướng Mực khô cay lòng đỏ mì ăn liền gan nước tương cach lam banh chuoi hap sot ca chua dạ dày hầm nau nhanh mot canh thịt heo bo cuon thom ngon kem tươi sầu riêng Mon khai vi ngõ Cach ngam sau bánh quy hình diêm kho tuong Lam me dinh dưỡng cha gio chien ba tê tóp Diên xay sinh tố thơm dâu với sốt mayonnaise bánh xốp dưa hấu ram oc buou nuong tieu dưa gang đầu cá hồi mÃƒÆ huong dan cam hoa cách làm chocolate ngon Huế thủy Khoai tây chiên giòn bánh bông lan cuộn soi dau thịt xiên nướng sinh tố bạc hà đậu xanh tÃƒÆ cơm trộn trứng ốp lết hành hành phi món chiên Hằng MT món ăn ngày lạnh Cá hồi Hy Lạp nướng che buoi saigon