Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:- 150 gram bột mì- 150ml nước- 2 gram muối- 400 gram cà chua- 150 gram hành xắt nhỏ- 4 lòng đỏ trứng gà- 3 gram dầu mè- 5 gram muối- Một ít tiêu xay- 10ml dầu thực vậtCác bước thực hiện:Bước thứ nhất(1):Bước đầu tiên bạn cần làm để có món canh trứng thơm ngon cho cả nhà là rửa thật sạch cà chua, bóc vỏ rồi thái hình hạt lựu. 

Tiếp đến, bạn lọc lấy lòng đỏ trứng gà.  

Bước thứ hai(2):Sau đó, bạn cho bột mì, một chút muối và nước vào bát rồi khuấy đều lên. Bạn cho thêm chút hành xắt nhỏ vào, 5 gram muối, ít tiêu xay cùng 3ml dầu mè vào bát trộn thật đều rồi để riêng. 

Bước thứ ba(3):Làm nóng nồi với khoảng 10ml dầu chiên, rồi cho cà chua vào xào đều. 

Khi thấy cà bắt đầu mềm thì bạn cho chút nước lạnh vào đun, bạn đun đến khi nước sôi thì chuyển lửa nhỏ đi một chút. 

Bước thứ tư(4):Bạn chuẩn bị sẵn sẵn một nồi nước sôi,  lần lượt múc nhiều phần nhỏ của hỗn hợp bột mì bên trên vào, khi bột nổi lên thì bạn vớt ra, xối qua nước lạnh. 

Bước thứ năm(5):Sau đó, bạn đổ lòng đỏ trứng gà vào nồi, vừa đổ, bạn vừa khuấy đều tay theo một hướng để lòng đỏ trứng tơi ra. 

Tiếp đến, cho bột mì vào nếm nêm lại và thêm chút hành lá vào cho vừa ăn. Khuấy đều một chút rồi tắt lửa. 

Bạn múc canh trứng thơm ngon ra bát rồi dùng nóng với cơm trắng là ngon nhất đó! 

Canh trứng tưởng như vô cùng giản đơn, dễ tìm nguyên vật liệu, dễ làm, dễ nấu, dễ ăn… không ngờ lại có rất nhiều tác dụng và bổ dưỡng. Canh có tác dụng: dưỡng âm, mát huyết, thanh nhiệt...bạn hãy đổi vị cả gia đình với món canh cà chua nấu trứng, vừa thơm ngon lại bổ dưỡng cho cả nhà cùng thưởng thức!
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món canh trứng này nhé !

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)