Tiết trời oi bức thường làm bạn chán cơm, có bát canh tôm nấu chua đậm đà đầy đủ dưỡng chất sẽ kích thích khẩu vị, khiến bữa ăn ngon miệng hơn. Canh tôm nấu chua ngon cơm chiều hè 
-8b71b/canh-tom-nau-chua-ngon-com-chieu-he.jpg "Canh tôm nấu chua ngon cơm chiều hè 1")
|
-8b71b/canh-tom-nau-chua-ngon-com-chieu-he.jpg "Canh tôm nấu chua ngon cơm chiều hè 3")
Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món canh tôm nấu chua:
300 gram tôm đất loại nhỏ
½ (một phần hai) trái thơm
200 gram đậu bắp
2 trái cà
½ (một phần hai) bó rau muống
1 muỗng canh me
|
|
-8b71b/canh-tom-nau-chua-ngon-com-chieu-he.jpg "Canh tôm nấu chua ngon cơm chiều hè 5")
Thơm cắt lát hoặc cắt sợi nhuyễn.
Đậu bắp cắt khúc.
Cà chua bổ kiểu múi cau.
Rau muống nhặt bỏ lá còn lại chừng 300g, ngắt khúc vừa ăn.
-8b71b/canh-tom-nau-chua-ngon-com-chieu-he.jpg "Canh tôm nấu chua ngon cơm chiều hè 6")
Tôm rửa thật sạch, để ráo. Ướp tôm với 3 cọng đầu hành đập dập, 1 muỗng canh nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng canh đường.
|
|
-8b71b/canh-tom-nau-chua-ngon-com-chieu-he.jpg "Canh tôm nấu chua ngon cơm chiều hè 8")
Làm nóng 1 muỗng canh dầu chiên trong chảo, cho tôm vào xào chín.
|
|
Đun sôi 1,4 lít nước, cho me vào tán lấy nước chua.
Cho rau muống, đậu bắp, thơm, cà vào nấu chín. Nêm 1 muỗng canh muối, 1
muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường. Nêm lại cho vừa khẩu vị nhà
mình.
|
|
Cho tôm vào.
|
|
tắt lửa. Rắc rau om, ngò gai cắt nhuyễn.
|
|
Dọn canh tôm nấu chua kèm chén mắm ớt cho đậm đà.
|
Món canh tôm nấu chua có vị chua nhẹ, hậu ngọt. Tiết trời oi bức thường làm cho bạn dễ chán cơm, có bát canh chua đậm đà đầy đủ dưỡng chất sẽ kích thích khẩu vị, khiến bữa ăn ngon miệng hơn.
-8b71b/canh-tom-nau-chua-ngon-com-chieu-he.jpg "Canh tôm nấu chua ngon cơm chiều hè 18")
Mong các bạn thành công nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
