NGUYÊN LIỆU
- - Tôm đất: 200g
- - Nấm rơm: 100g
- - Giò sống: 50g
- - Bắp Mỹ: ½ (một phần hai) trái
- - Su hào: ½ (một phần hai) củ
- - Cà rốt: ½ (một phần hai) củ
- - Hành lá, ngò rí, tiêu
- Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
1. Cách sơ chế:
– Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, băm thật nhỏ.
– Su hào, cà rốt gọt bỏ vỏ, cắt miếng vừa ăn. Trích ra 1M cà rốt để băm thật nhỏ. Bắp Mỹ gỡ lấy hạt, băm thật nhỏ.
– Hành lá phần đầu trắng băm thật nhỏ, phần lá cắt nhỏ cùng ngò rí. Nấm rơm ngâm rửa thật sạch, cắt đôi.
– trộn thật đều tôm, bắp, giò sống với 2m hành lá, 2m đầu hành băm, 1M cà rốt băm, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon® và 1/4m tiêu, viên thành viên tròn nhỏ.
2. Cách thực hiện:
– Đun sôi 1 lít nước, cho cà rốt, su hào và nấm rơm vào nấu khoảng 3 phút, cho tôm viên vào, đợi nước canh sôi lại, nêm 2M Hạt nêm Aji-ngon®, 1/3m tiêu, ngò rí và hành lá, nếm vị vừa ăn, tắt lửa.
3. CÁCH DÙNG:
– Múc canh ra tô, rắc thêm tiêu và hành ngò, dùng nóng.
– Giò sống đã đuợc nêm vừa ăn, chỉ cần thêm tiêu và đầu hành lá băm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
