Hương vị vừa thanh nhưng cũng vừa đậm đà của bát canh sẽ khiến bữa ăn chiều giữa tiết trời mùa hè nóng nực trở nên dịu lại. Canh thịt viên chua ngọt cho ngày hè oi ả
Canh thịt viên chua ngọt cho ngày hè oi ả

Thời tiết nắng nóng khiến nhiều người nhìn đến cơm là đã... nuốt không trôi. Nhiều chị em chỉ chọn mỗi chút rau xanh để làm thức ăn kèm với cơm, mà nhiều khi còn thấy "khó nuốt" vì mùa hè tỏa nhiệt, thế nên cứ nghĩ đến thịt, cá, dầu mỡ là ai ai cũng đều ngán ngẩm lắc đầu. Để đảm bảo chất dinh dưỡng nhưng cũng không khiến người ăn thấy sợ vì mỡ màng, món canh thịt viên chua ngọt mang đến hương vị vừa thanh nhưng cũng vừa đậm đà khiến bữa ăn chiều giữa tiết trời mùa hè nóng nực trở nên dịu lại.  

      Nguyên liệu gồm có:   - Thịt lợn băm thật nhỏ hoặc xay - Cà rốt, su hào - Dứa xanh (thơm) - Cà chua - Hành lá, hành củ, mùi tàu (ngò gai) - Gia vị: hạt tiêu, bột canh, hạt nêm, Bột gọt (mì chính) (bột ngọt).
          Bước thứ nhất(1):   - Cà rốt nạo vỏ, tỉa hình hoa dày 0.3cm; - Su hào gọt bỏ vỏ, thái miếng vuông 0.8cm - 1cm.
          - Dứa thái miếng; - Cà chua gọt bỏ vỏ, xắt mỏng.
          Bước thứ hai(2):   - Thịt ướp bột canh, hạt nêm, Bột gọt (mì chính) (có thể thêm hạt tiêu cho thơm nếu thích); - Vo thịt thành từng viên nhỏ vừa ăn, nhớ vo chặt tay để viên thịt không bị vỡ ra lúc chế biến.
      Bước thứ ba(3):   - Cho 1.5 thìa cà phê dầu chiên vào nồi, để nóng, cho hành củ xắt nhỏ vào phi thơm; - Cho cà chua vào đảo qua; - Cho thịt viên vào đảo đều cho thịt săn lại và đổi màu; - Cho su hào và cà rốt vào xào chung với thịt; - Đảo đều đến khi cà rốt và su hào hơi đổi màu.  
            Bước thứ tư(4):   Chế thêm nước lạnh xâm xấp mặt thịt.
        Bước thứ năm(5):   Cho dứa vào nồi, đậy vung lại và nấu sôi.   Lưu ý: Dứa chín rất nhanh, nếu chín quá lại bị nẫu và mất hương thơm, vì vậy bạn chỉ nên cho dứa vào sau cùng, không nên xào chung với các nguyên liệu trước khi chế nước.
      Bước thứ sáu(6):   chuẩn bị sẵn cho bát canh:   - Hành, mùi xắt nhỏ; - Thái dọc phần đầu trắng của cọng hành; - Rắc ít hạt tiêu (nếu thích).  
          Bước thứ bảy(7):   Múc canh nóng ra bát, trộn thật đều cho hành mùi chín tới.
  Món canh chua ngọt dễ ăn này có thể được dùng lúc nóng hoặc lúc đã hơi nguội, ăn kèm với cơm trắng. Canh có mùi thơm và vị thanh dịu của dứa; vị chua ngọt tiết ra từ cà chua, su hào, cà rốt; vị mặn điểm xuyết của thịt viên, và chút hương nồng nếu bạn có rắc hạt tiêu.     Mong các bạn ngon miệng với bữa ăn ngày hè!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

canh chua ngọt tối nay nhà mình ăn gì

Coong phù tổng hợp món ăn gởi ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm nhã Ð Ñ Nếm thử canh bon da trâu bản Mường bánh mì sanwich MÃƒÆ Thịt Cừu cach lam che mochi xoai cách làm xôi sầu riêng bông bí nhồi tôm Christine Hà hot vit lon xao me má ³ trứng cút sốt khoai tây bánh bao lam cocktail b52 ngon Ä am cu cải muoi lam banh bong lan nuong khoai mì hấp Cha lua cơm chiên trái thơm món chiên món Thái đậu hũ nấu nấm pate gan gÃƒÆ lưỡi heo trộn gムcà ri cà mít non Sà Šbanh trung tra xanh cách kho ca CÃƒÆ nuc NhÒ cach lam khoai lang ngào đường ruốc chay sa lát cà chua nau thuc rau muong xao pa te ô tô bảng quà Mon che ngon cach lam banh chuoi Nấu Ăn Bùn chua cach lam rau cau 3D dep mat cach nau banh duc man mắm cá linh những món canh ngon Những món càng ăn nhiều càng giảm cân chà Gia đổ xanh kem ly nấu cơm nấm thịt bằm Vịt chuà ngõ trÃƒÆ bánh kẹo lam mut khe sữa chua dẻo ca cao COM chậu ngà m chanh mẠt ong banh chuoi up nguoc á thit lon xao xoi boc thit cách rán trứng Gỏi cá gỏi gà trộn Sinh to dua xào dứa sushi cuon cua Mẹo nấu ăn cà kho waffeln Lễ dãƒæ Video cá ngần chiên giòn món ngon với sườn khoai lang nuong tieu Mon ngon de lam su cá chép kho hẠi sẠn chất thit heo chien gion sà Šsinh tố dứa chè khoai dẻo khô bò nguyên miếng Kiến ngẠmon ca hoi Gỏi chay cãƒæ thit kho rau cu ngon cÃƒÆ chua keo cà rốt pho mai chien bat Xôi bun mam giảm cân nhanh nhà o bo nuong tai chanh TRUNG ca nướng than hoa Mut cam chè trôi nuơc thịt trâu donuts Quận