Bát canh từ sườn thăn ninh cùng hạt sen tươi thơm nồng hương vị quê hương, óng ánh quyến rũ không chỉ bổ sung nhiều dưỡng chất cho cơ thể mà còn là liều thuốc tiên cho những ai mắc chứng mất ngủ.

Nguyên liệu cần có:

• 150 gram hạt sen tươi
• 200 gram khoai tây
• 500 gram sườn thăn
• Gia vị

Hướng dẫn cách làm:

• Sườn thăn nên chặt miếng dài 5cm. Nấu sôi với ít nước khoảng 3 phút sau đó chắt bỏ nước đi và châm nước mới vừa đủ dùng vào hầm nhừ.
• Hạt sen tươi nên bóc tách vỏ, bỏ tâm sen.
• Chần hạt sen tươi qua nước sôi chừng 1 phút.
• Khoai tây cũng cắt miềng dài bằng sườn. Sau khi cắt nên ngâm qua nước ấm hoặc nước muối loãng để tránh bị thâm.
• Đợi khi nồi sườn sôi chừng 15 phút thì cho hạt sen vào ninh cùng cho nhừ. Tiếp đến là khoai tây.
• nếm nêm gia vị cho vừa miệng.

Để món canh sườn ninh hạt sen thêm hấp dẫn, bạn có thể cắt ít hành lá nhỏ cho lên trên.

Canh sườn ninh hạt sen

 

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)