Món canh bổ dưỡng ngọt từ xương và nấm, một chút cà chua khiến món canh thêm hấp dẫn hơn. Bạn có thể ăn cùng cơm hoặc bún.

Nguyên liệu cần có:

• 600 gram sườn thăn
• 2 quả cà chua
• 3 muỗng sốt cà chua
• Một nhánh gừng nhỏ
• ¼ (một phần tư) cái bắp cải
• Nấm tùy loại, có thể chọn nấm kim châm, nấm hải sản
• Hạt nêm

Hướng dẫn cách làm:

• Sườn chặt miếng vừa ăn, đun nước sôi, chần sườn trong vài phút rồi đổ nước đi, rửa thật sạch lại sườn.
• Cho sườn vào nồi, thêm nước và hai lát gừng vào, nấu sôi. Nhỏ lửa âm ỉ trong khoảng 30 phút cho sườn mềm. Nêm 2 muỗng hạt nêm.
• Bắp cải cắt nhỏ, rửa thật sạch để ráo.  Cà chua cắt múi cau.

• Khi sườn chín mềm, cho cà chua vào trước, cà chua mềm thì cho tiếp rau bắp cải và nấm vào.
• nếm nêm lại cho vừa ăn rồi cho cốt cà chua vào. Đun thêm 3 phút nữa khi nấm, bắp cải chín mềm thì tắt lửa. Rắc rau mùi xắt nhỏ vào.
• Múc canh ra tô, dùng nóng.

Mong các bạn ngon miệng với món canh sườn nấu nấm.

Canh sườn nấu nấm

 

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)