Cuối tuần đổi gió, cùng vào bếp làm món Canh sườn khoai tây nóng hổi cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé. Vị thanh ngọt của sườn cùng với khoai tây bùi bùi sẽ khiến bạn ăn hoài không chán đó. Cùng chia sẻ bí kíp nấu ăn này cùng với mọi người nhé.
Nguyên liệu chế biến Canh sườn khoai tây
- Sườn non: 500 gr
- Khoai tây: 3 củ to
- Cà rốt: 1 củ (nếu bạn không thích ăn cà rốt thì tăng thêm lượng khoai tây vào nhé)
- Hành lá, mùi thơm
- Hạt nêm
Cách chế biến Canh sườn khoai tây
- Sườn rửa thật sạch, cho vào nồi lớn, đổ nước ngập mặt sườn. Đun nhỏ lửa, ngay khi nước bắt đầu sôi, vớt sườn sang một nồi khác. Bước này là để làm sạch sườn hơn.
- Đổ nước ngập nồi sườn mới, nấu sôi ở nhiệt độ trung bình. Dùng muôi vớt bọt trong nồi. Tiếp tục đun ở nhiệt độ trung bình, dùng nắp đậy một nửa nồi để tránh nước dùng bị đục và ninh ít nhất trong 2 giờ.
- Khoai tây, cà rốt rửa thật sạch, cắt thành miếng vuông vừa ăn. Khi sườn đã ninh đủ thời gian, cho khoai tây và cà rốt vào ninh cùng khoảng 15 phút.
- Thêm gia vị vừa ăn. Trước khi tắt lửa khoảng 15 giây, cho hành lá và mùi thơm đã rửa thật sạch cắt đoạn vào nồi sườn. Lưu ý không đun hành lá quá lâu cùng nồi sườn, hành lá sẽ bị ngả sang màu vàng úa nhìn mất ngon.
Canh sườn khoai tây nên ăn khi nóng sẽ quá ngon. Món canh này thực hiện rất giản đơn, chỉ hơi lâu một chút trong công đoạn ninh sườn thôi. Nên nếu cuối tuần có nhiều thời gian rảnh, các bạn hãy làm món này cho cả gia đình mình cùng thưởng thức nhé. Ngoài khoai tây, cà rốt ra thì canh sườn nấu khoai sọ ăn cũng quá ngon đấy. Các bạn tham khảo thử xem nhé ;)
Mong các bạn có một bữa ăn ngon miệng!
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình nhé. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
