Bát canh với vị ngọt của sườn và khoai sọ ăn bùi bùi, bổ sung một món canh cho thực đơn nhà bạn thêm phong phú. 
Nguyên liệu gồm có:
- 400 gram sườn bò
- 4 - 5 củ khoai sọ
- Muối, nước mắm, đường, hành lá và hạt tiêu.
Cách chế biến:
|
|
Bước thứ nhất(1): - Sườn bò rửa thật sạch với nước muối pha loãng, chần sơ sườn qua nồi nước sôi nóng để sườn ra hết bẩn, rửa lại qua nước lạnh cho thật sạch. |
|
|
Bước thứ hai(2): - Cho sườn vào nồi, đổ nước ngập mặt, nấu sôi, hầm đến khi phần thịt sườn mềm. Nếu muốn tiết kiệm thời gian bạn có thể hầm sườn bằng nồi áp suất. |
|
|
Bước thứ ba(3): - Khoai gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn. |
|
|
Bước thứ tư(4): - Thêm vào nồi canh ba thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ nước mắm, một thìa nhỏ đường, cho tiếp khoai sọ vào đun cùng. |
|
|
Bước thứ năm(5):
- Sau đó tiếp tục đun đến khi khoai sọ mềm, nếm nêm lại tùy theo khẩu vị của bạn.
- tắt lửa rắc hành lá đã xắt nhỏ vào nồi canh, múc ra bát rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt, dùng làm món canh ăn với cơm. |
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
