Món ăn canh này nên dùng thịt bò gân, phần thịt dính với ít gân sau khi ninh nhừ lên rất mềm, ăn thịt không mau ngán, nước lại rất thơm mùi thịt bò. 
Thành phần
- 300 g thịt bò gân
- 1 củ su hào to, thái miếng
- 2 quả cà chua xắt miếng
- 1 mẩu gừng đập giập
- rau mùi xắt nhỏ
- nước mắm
- hạt nêm
- hạt tiêu
Hướng dẫn
- 1. Thịt bò gân rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn.Ướp thịt với gừng, nước mắm và tiêu xay khoảng 30 phút.
- 2. Sau đó bỏ thịt vào nồi hầm, đổ nước ngập thịt và hầm đến khi thịt bò mềm.
- 3. Lúc này cho su hào, cà chua vào nấu tiếp đến khi su hào cũng chín mềm.
- 4. Trước khi ăn thì nêm lại gia vị cho vừa miệng, múc canh ra bát rồi rắc rau mùi lên trên.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
