Bước thứ nhất(1):

- Rau muống rửa thật sạch, thái khúc.

Bước thứ hai(2):

- Cua đồng rửa thật sạch, lột mai, bỏ yếm.

Bước thứ ba(3):

- Cho cua vào máy xay xay nhuyễn (hoặc giã nhuyễn cua) sau đó hòa tan với lượng nước vừa ăn rồi lọc nước thịt cua vào nồi qua một cái rây.

Bước thứ tư(4):

- Hòa thêm ít muối vào nước thịt cua, đun nước thịt cua đến sôi và thịt cua đóng gạch (bạn Lưu ý lúc gần sôi thì đun nhỏ lửa, tránh gạch cua bị trào ra khỏi nồi). Khi thịt cua đóng gạch bạn vớt gạch cua ra bát.

Bước thứ năm(5):

- Phần nước cua bạn thêm hành khô xắt nhỏ vào nấu sôi, thêm rau muống vào nấu cho đến khi rau muống chín, nêm hạt nêm vào nồi canh cho vừa ăn rồi tắt lửa.

Bước thứ sáu(6):

- Múc canh rau muống ra tô và thêm phần gạch cua vào là xong.