Rau mầm là một trong những loại rau sạch rất được ưa chuộng hiện nay, có vị giòn ngọt hơi hăng, thường dùng ăn sống hoặc kết hợp với các nguyên liệu như thịt bò, cá, hải sản,… Hôm nay, xin được giới thiệu đến chị em món canh rau mầm nấu với thịt bò viên thơm ngon, tròn vị, thích hợp cho chị em trổ tài ngày cuối tuần. ^^
Các nguyên liệu cho món canh rau mầm gồm có:
- 150 gram rau mầm
- 150 gram thịt bò bằm
- 10 cái nấm hương
- 1 vài quả sấu
- Cà chua
- Hành khô, tỏi
- Gia vị: muối, bột ngọt, dầu chiên
Các bước tiến hành nấu canh rau mầm như sau:
- Rau mầm mua về nhặt lại rồi rửa thật sạch, để ráo.
- Thịt bò bằm đem ướp một chút muối, bột ngọt và tỏi băm nhuyễn, trộn thật đều để một lúc cho thấm gia vị.
- Cà chua rửa thật sạch, thái múi cau.
- Nấm hương ngâm vào nước ấm cho nở ra, cắt chân và rửa thật sạch.
- Thịt bò đem viên lại thành từng viên tròn nhỏ đẹp mắt.
- Cho nồi nấu canh có láng dầu chiên lên bếp, phi thơm hành khô băm rồi cho cà chua vào xào. Dằm nát cà chua và nêm một ít gia vị cho đậm đà.
- Khi cà chua ra màu, chế nước vừa đủ rồi đun cho sôi.
- Nước canh sôi, cho sấu đã cạo vỏ, khía cạnh và nấm hương, thịt bò vào nấu chín.
- Cuối cùng cho rau mầm vào và nêm lại gia vị vừa miệng. Đun một lúc thì tắt lửa để tránh rau mầm bị nhũn.
Món canh này không chỉ dễ làm mà còn đầy đủ dưỡng chất. Canh thơm ngọt vị thịt bò và chua mát vị sấu với cà chua chắc chắn sẽ hấp dẫn dạ dày của các thành viên trong gia đình. Mong các bạn ngon miệng.
Ngoài ra, tham khảo thêm công thức canh ngải cứu nấu trứng giản đơn cho bữa ăn hàng ngày.
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthucgiadinh.net thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
