Canh rau dền khoai sọ

Mùa nắng nóng như thể này, trẻ em cũng như người lớn dễ mắc các căn bệnh như nhiệt miệng. Món ăn ngày hôm nay Canh rau dền nấu khoai sọ sẽ là một bài “thuốc” hữu hiệu cho loại bệnh này. Ăn vừa mát mà lại bổ. Tuy nhiên, xin nhắc nhở các mẹ

NGUYÊN LIỆU

Rau dền: 200g
Khoai sọ: 150g
Tôm bóc vỏ: 100g
dầu chiên, nước mắm
Muối, đường, hành tím băm
Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi

1. Cách sơ chế:

– Tôm đập dập, băm sơ, ướp 1/2M Hạt nêm Aji-ngon®, 1/3M đường, 1M hành băm và 1 ít tiêu.– Nhặt rau dền. Khoai sọ cắt miếng to vừa phải.

2. Cách thực hiện:

– Phi thơm hành băm với dầu trong nồi. Vớt 1 nửa hành đã phi ra, cho tôm vào xào săn, sau đó cho 1L nước vào nấu sôi, cho khoai vào nấu mềm, nêm 1M Hạt nêm Aji-ngon® và 1/2M đường.

– Khi khoai chín, cho rau dền vào nồi, nêm thêm 1m nước mắm và tắt lửa, cho phần hành phi còn lại vào.

3. CÁCH DÙNG:

Ăn nóng với cơm

– Đập dập tôm trước khi băm để canh có vị ngọt.

– Khoai sọ cắt miếng to vừa phải để khi ăn có độ dẻo và bùi của khoai.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)