Nếu như râu tôm nấu với ruột bầu “chồng chan vợ húp gật đầu khen ngon” thì canh bầu nấu ngao cũng được xếp vào hàng “vợ nấu chồng khen”.
CANH BẦU NẤU NGAO- VỢ NẤU CHỒNG KHEN

Nếu như râu tôm nấu với ruột bầu “chồng chan vợ húp gật đầu khen ngon” thì canh bầu nấu ngao cũng được xếp vào hàng “vợ nấu chồng khen”.

Xem thêm món ngon :

 

Nguyên liệu gồm có:

+ 1 kg ngao

+ 1 quả bầu

+ 1 nắm hành, mùi

+ Hạt nêm, nước mắm, dầu chiên, hành tím băm thật nhỏ

Cách chế biến:

- Ngao ngâm nước, cho thêm vài giọt dầu mè vào, ngao sẽ tự nhả hết đất cát, rửa thật sạch, cho ngao vào nồi, đổ nước xăm xắp, thêm chút muối, đun lửa to, khi sôi, dùng đũa đảo đều cho ngao mở hết miệng, vớt ngao ra rổ (nước giữ lại), bỏ vỏ, phần  thịt nặn ruột đen bỏ đi, rửa thật sạch lại, để ráo nước, ướp ¼ (một phần tư) thìa cà phê hạt nêm.

CANH BẦU NẤU NGAO- VỢ NẤU CHỒNG KHEN

- Bầu bào vỏ, rửa thật sạch, cắt thành từng khúc (7cm), thái lát mỏng cả ruột.

CANH BẦU NẤU NGAO- VỢ NẤU CHỒNG KHEN

- Hành mùi rửa thật sạch, xắt nhỏ.

CANH BẦU NẤU NGAO- VỢ NẤU CHỒNG KHEN

 

- Phi thơm 1 muỗng cà phê dầu chiên với chút đầu hành băm, cho ngao vào đảo đều khoảng 2 phút, tắt lửa.

CANH BẦU NẤU NGAO- VỢ NẤU CHỒNG KHEN

- Gạn nước luộc ngao ra tô, để lắng rồi gạn lại vào nồi, (chế thêm nước cho đủ ăn), nấu sôi, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, cho bầu vào nấu, nấu sôi, nêm 1 muỗng cà phê nước mắm rồi chút ngao đã xào vào, nếm nêm lại, tắt lửa, múc canh ra tô, rắc chút hành mùi.

CANH BẦU NẤU NGAO- VỢ NẤU CHỒNG KHEN

 

CANH BẦU NẤU NGAO- VỢ NẤU CHỒNG KHEN

Mong các bạn thành công!

Cách chọn ngao

  • Ngao có 2 loại: ngao thường (ngao trắng và ngao nâu) và ngao hoa. Ngao thường rất phổ biến và giá rẻ hơn, từ 15 nghìn đồng đến 20 nghìn đồng/kg. Ngao hoa khó mua hơn, giá đắt hơn, từ 80 nghìn tới 150 nghìn đồng/kg. Ngao hoa thường sẽ ngon hơn ngao thường và bạn có thể tìm mua online ở các shop bán hải sản giao tận nhà. Dù là loại ngao nào, bạn cũng nên chọn những con có vỏ sáng bóng, không xỉn màu và những con miệng khép kín. Nếu cần, có thể thử dùng tay cạy ra, nếu không cạy được là ngao tươi sống.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món Canh Ngon Nguyên liệu Hải sản Từ Rau củ

banh bo bong ngon dạ dày heo trai cay chien cách làm mì trộn hàn quốc bìa cứng lam keo dau phung salad trái cây nươ c chanh sinh to giam can Nấu Phở cách lam sung muối mon vi mot banh hamburger ngon lau dau ca hoi ngon miễn mè đen làm kẹo tet trung quoc thÆ canh bí đỏ nấu sườn heo cach nau canh thap cam Cơm Cơm mì ý kim chi com chien ca man thit ga mì thịt gà href="/index.php?q= xe đạp"> xe đạp xuân mắm me chua Cach lam banh bo nem thập cẩm chiên những món chay ngon LAU cách làm bento Bánh mì sandwhich ngon bánh trung thu rau câu cafe cách nấu canh gi lam banh ngotnh mi oc hap tieu xanh cach nuong banh tao ngon ha cao tom thit thạch xoài chín Cách làm nem công lam heo kho lam sinh to mit sò diẹp cách nấu cháo nghêu ngon hoa cúc việt công thức khoai tây nướng phòng khách sinh to bo thom ngon canh dưa dau phu tuoi gà nấu pa tê Món ngon dễ làm thịt gà om bị canh khổ qua thịt bò nhiệt Kheo tay Bánh canhabel" style="background-color: #CECC19" href="/index.php?q=Che dau">Che dau cong thuc pho bo mì xào hải sản mo Tôm càng cot cánh gà xào sả ớt Chá giải khát banh cookies bo Dê cách làm xôi Lòng heo non cari heo trốn thit vit xien nuong cách trộn gỏi sứa gỏi cuốn Tự tay làm say tẩm đường muối ớt Phân biệt dâu tây Đà Lạt và dâu tây Cách ăn vặt không gây tăng cân Nguyễn Du banh bong lan bo sua ho cá khô ca chua bi ghe rang me ngon hành tây lam sandwich op la day nâu an làm Kem tui sưa chua mì thạch tím che chuoi khoang lang tim món ăn kiểu Thái Bắp cải xào kiểu kem so co la đo rau câu thit bo xao thap cam cach nau lau oc cach lam kem sua chua Xôi nểp cẩm banh mi cuon Hoa qua tron Lam me sot ca chua sườn nướng kiểu Tây âu Bánh canh canh chua Lam muoi Rang mut man ý Năng lượng lợn CANH GÃƒÆ Bắp rang bơ Thái canh ga nuong texas thom thèm chÃƒÆ ngon món ăn kiểu Hàn Xuýt xoa gà hầm cay cá hồi cuộn công thức chè bắp ngon mien nau tom thit