Canh chua từ lâu là 1 món ăn rất phổ biến không thể thiếu trong các bữa ăn. Để có được 1 tô canh ngon trong bữa ăn không hề khó ,với những cách làm dưới đây sẽ giúp các bạn điều ấy.
Cách nấu canh chua ngon

Canh chua từ lâu là 1 món ăn rất phổ biến không thể thiếu trong các bữa ăn. Để có được 1 tô canh ngon trong bữa ăn không hề khó ,với những cách làm dưới đây sẽ giúp các bạn điều ấy.

 

cách nấu chanh chua ngon

Nguyên liệu nấu canh chua ngon cho 3-4 người ăn:

- 300gram cá lóc hoặc cá quả

- 1 lát thơm

- 1 quả cà chua

- 2 nhánh dọc mùng( môn bạc hà)

- 100gram giá đỗ

- 50 gram lá me non

- Rau thơm nấu canh chua gồm: hành lá, rau ngổ.

- Gia vị: hành khô, tỏi, muối, hạt nêm, bột ngọt, đường, ớt bột, tiêu, nước mắm, dầu chiên.

chuẩn bị sẵn nguyên liệu

Cách nấu canh chua ngon cho 3-4 người ăn:

Sơ chế Nguyên liệu gồm có:

- Hành khô, tỏi: làm sạch, băm nhuyễn.

- Thơm: làm sạch, cắt lát xéo dài.

- Cà chua: bổ cau.

- Dọc mùng: Tước vỏ, cắt mỏng, bóp qua với một chút muối, rửa thật sạch, chần nhẹ với nước sôi, để ráo.

- Giá đỗ : rửa thật sạch, để riêng.

-Rau thơm: làm sạch, xắt nhỏ

- Lá me non rửa thật sạch, xắt nhỏ.

- Cá quả làm sạch, cắt khoanh tròn, nấu một nồi nước sôi thêm vào một ít muối, thả cá vào nấu chín, gắp ra đĩa để riêng.

sơ chế cá để nấu canh chua

Các bước làm:

Bước thứ nhất(1):

- Làm nóng nồi với 1 ít dầu chiên, sau đó cho tỏi vào phi, tiếp đến cho cà chua vào xào khoảng 2 phút thì cho tiếp dứa vào xào cùng.

phi hành tỏi bỏ cà chua vào

- Cho khoảng 2 bát lớn nước lọc vào nồi và nấu sôi, sau đó nêm gia vị cho vừa ăn.

châm nước lọc vào nồi

Bước thứ hai(2):

- Sau khi nếm nêm xong, ta cho tiếp dọc mùng, giá đỗ cùng với cá vào đun đến sôi.

- Sau cùng cho lá me đã xắt nhỏ vào chờ khoảng 2 phút nữa thì tắt lửa.

Bước thứ ba(3): Thành phẩm:

Sau khi múc ra bát và rắc mùi tàu, rau ngổ lên bề mặt.

Những lưu ý khi nấu canh chua cá lọc:

- Nếu bạn không thích dùng lá me non để nấu thì bạn có thể dùng me chín, rồi cho me chần qua nước sôi lọc lấy nước cốt me và cho nước cốt me ở bước thêm 2 bát nước lọc và thêm gia vị.

- Cá vừa chín tới, ngọt dai, không bị bở, không có mùi tanh.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món Canh Ngon Nguyên liệu Hải sản

hai san gà nấu pate xà lách cuộn tôm bánh kem dứa Chung tac ngam ngon Nguyễn Huệ sưởi bánh pancake cua ca hoi ap chao ngon mì ý xào ngao bo cuon thit ba roi Ăn Sáng của cach lam banh bó bắp cải tí hon Sáng tạo với bánh PANCAKE Thịt kho măng canh củ cải cach lam banh nhan gion banh beo nghe dau phu sot ngon khau bánh dứa banh lemon castella ngon kem so co la mùi Canh chua lá cóc canh cá quả nấu su hào cà rốt pha chế món ngon mùa hè mì xào sa tế mẹo ăn uống goi bo bop thau Cach nau bun rieu Ð Ñ cách cắm hoa cẩm tú cầu lam mut dau cách làm thạch rau câu dừa cá lóc chiên Sài Gòn banh crepe gà nấu nấm cách nấu cháo thịt băm dau co vo xao banh que pho mai ngon tuong goi phá lấu Phá lấu giòn dai ai ai cũng hoá hà p mon ngon moi ngay thuc don mon ngon cơm chiên khóm 118 Potato Canh thịt bò gỏi gà tứ vị kem chuối nộm đu đủ thịt bò nui sot tuong ot che bi do ngon mon an ngon cho be banh mi hokkaido ngon nau sup khoai tay bánh mì nhân mặn Màng Ẫm thực thố xoi dua cach lam cookie royad icing 4 mon hap cach lam cha lua kho tuong gà xiên Trời mưa say sưa với ram cuốn cải thực phẩm thach xanh thom ngon lam chiffon xôi bọc bánh gấc XOI GA cach lam ga nau ca moi xÃ Æ mứt sim cach lam mut kiwi cu kieu dam sườn kho tiêu cua c º cardigan bau xao nam linh chi Muối chua cach lam banh khoai mon làm muối ớt cay mì ý sốt cồi sò điệp banh bao de thuong spaghetti món ngon từ chuối chả lá lốt cuộn thịt xay món ngon với cá nục dung ca rot lam banh sup ca chua suon nuong giay bac ca sot man ngot cach nau ragu nai cu kieu banh bong lan quy phi cua xào me giờ bánh gạo củ sen bia cơm nấu suon trê Am thuc cà chua xay mocktail trai cay hải sản tươi cach lam vit tiem ngu qua tự chế đồ đạc Làm kem lam snack thit bo