Vị thơm của thì là, vị ngọt của ngao mang lại một bát canh thật đậm đà, ngon miệng.
Nguyên liệu cần có:
- 50 gram thì là
- 2 trái cà chua
- 1 trái khế
- 2 tép sả
- 3 đầu hành
- một vá nước me vắt
- 1 trái ớt sừng
- 1 tô nước dùng thịt gà
Thực hiện
Bước thứ nhất(1)
Ngâm ngao vào nước muối khoảng 30p
Bước thứ hai(2)
Thái khế thành những miếng nhỏ vừa ăn
Sả đập dập, cắt đôi
Cà chua thái thành những múi cam
Ơt, hành xắt nhỏ
Thì là cắt khúc
Me dầm với nước sôi để chắt lấy nước cốt me
Bước thứ ba(3)
Bắt chảo lên bếp với lửa lớn, chờ chao chảo nóng cho 1 muỗng dầu và ½ (một phần hai) muỗng tỏi vào đảo cho thơm sau đó cho sả và cà chua vào đảo đều rồi tắt lửa
Bước thứ tư(4)
Cho nước dùng gà và ½ (một phần hai) muỗng nước cốt me vào nấu chung, sau đó cho nghêu vào nấu chung.
Tiếp đó cho phần cà chua và sả đã xào vào nồi canh
Cho khế, hành và ớt vào nồi rồi đảo đều
Bước thứ năm(5)
Múc canh vừa nấu xong ra tô, sau đó bạn trang trí với ít ớt, thì là và gừng trông tô canh của bạn sẽ hấp dẫn hơn.
Vậy là bạn đã có món canh nghêu thật ngon và hấp dẫn rồi
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món canh nghêu thì là nhé.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
