Nghêu là một trong những loại hải sản được ưa chuộng bởi vị ngọt rất kích thích khẩu vị mà giá trị dinh dưỡng cao. Với con nghêu quen thuộc, thường loại tươi mới chỉ cần hấp sả ăn chơi, chấm mắm pha tỏi ớt hay muối tiêu chanh đã ngon ngọt. Vị chua thanh và mùi thơm quyến rũ món canh nghêu thì là thật khó mà không ăn.
Canh nghêu thì là

Thành phần

  • 300 g nghêu
  • 1 bìa đậu non
  • 50 g thịt xay
  • 1 trái cà chua
  • 1/2 củ riềng
  • 50 g thì là
  • 20 g hành lá
  • 1/2 thìa cà phê hạt nêm
  • 1/4 thìa cà phê muối
  • 1/4 thìa cà phê bột ngọt
  • 1 thìa cà phê đường
  • 3 chén nước dùng
  • 100 g mẻ
  • 1 thìa cà phê dầu chiên

Hướng dẫn

  • 1. Nghêu rửa thật sạch, luộc lấy thịtĐậu phụ rửa qua, xắt quân cờ
  • 2. Cà chua rửa thật sạch, bổ kiểu múi cauHành lá, thì là rửa thật sạch, xắt khúcRiềng chà rửa thật sạch, cắt miếng
  • 3. Bắc chảo nóng, cho dầu vào xào nghêu, nêm muối, hạt nêm, bột ngọt, đường cho vừa ăn, múc ra
  • 4. Nấu nước dùng với đậu phụ, cà chua, thịt xay, củ riềng. Mẻ lọc bỏ xác, cho vào nước dùng. Nêm lại gia vị cho vừa ăn, cho nghêu vào.
  • 5. Cuối cùng cho hành lá và thì là vào. Múc ra tô, dùng nóng với cơm.

Thông tin thêm:

Không dùng nước luộc nghêu nấu canh vì nước luộc sẽ làm canh bị mặn. Mẻ có vị chua thanh, nếu không quen mùi mẻ, có thể thay bằng giấm hoặc me để tạo độ chua.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

kho quẹt rau củ cách rửa rau rau củ bị nhiễm độc rau cau dua dua cach nau xoi xoai Thai Lan ngon nuoc chanh hoa hong lựa chọn rau ngót nấu tôm thịt nam tuyet mực xào kiểu hàn cah lam canh ga chua ngot chè hạt sen nấu long nhãn crepe chuối công thức chè hạt sen vải thiều Chọn đồ ăn phù hợp với rượu vang chè hạt sen tươi táo đỏ cá rán tẩm phô mai mỳ gà rán Ngon mắt no miệng với mỳ Chan gà Muối ớt xanh Trà Salad mon nuong ngon bun tron thit heo sinh to xoai ngon Thit ba chỉ dua bo ngon lẩu hải sản 50 triệu banh minh nhan khoai lang mại winnie the pooh 2011 hấp trứng với ngao Củ cải che bien oc buou nước sen món Thái Lan thit bam màu kem sinh tố bắp cải dứa winnie the pooh 2011 thã¹ng kẹp bánh mì Bánh Trung Thu Đồ chơi cho mùa Trung Thu tự làm kẹo lạc Phèo hoa hồng nấu xôi khoai lang kem 3 màu que quá c gà ta Gỏi xoài bánh dừa trái tim Hạt chia miền bắc kẹo caramen Kẹo caramen ngọt ngào cho kem dưa hấu sữa chua bữa cơm ngon Canh Cocktail tiêu hóa đầy bụng đu đủ dưa hấu Cupcake Nem Mẹo bảo quản thức ăn trong tủ lạnh Om trà vai Pasta bánh cupcake Râu mực Quay Rau Ha các món ăn vặt cá thu đao kho cà chua Spaghetti nai tron hoa atiso bún mắm Cẩm Thiên Long Đầu Bếp day nau an ngon Ä Ã¹i đậu bắp mÓn tom sot bo toi thom nước ép cam nộm xoài bò khô cach lam ga chien kieu thai gà sao bánh cuốn ngon Che khoai mi bắp cải emdep thói quen tim trà xanh tập thể dục tim Trái Cây com kim chi ngừa bệnh nước mận ép thiếu máu hàm bắt phỏ bò kem dao sua chua ngon viå å 檼 cac mon tu thit heo má ³ những món ăn độc đáo của người châu gỏi xoài khô cá sặc Giang Vũ Bún xào thịt mam co tet ăn món xôi nào ngon bì cuốn giải nhiệt sup hanh mon cu cai banh ngo ran Xôi đậu xanh vãƒæ huong dân nau an da dày om cay canh miso cà tím Đổi vị với canh miso cháo bào ngư bổ dưỡng mon canh Ướp thịt nướng bien