Nguyên liệu gồm có: 

1 kilogram ngao 

1 quả dứa, 2 quả cà chua 

Rau răm, hành, thì là, 2 quả sấu, 1 nhánh gừng, 1 củ hành khô

Nước mắm, bột canh, mỳ chính.

Cà chua rửa thật sạch, 1 quả bổ kiểu múi cau, 1 quả thái hạt lựu.

 Răm, hành, thì là rửa thật sạch, xắt nhỏ.

 Ngao rửa thật sạch, cho vào nồi, đổ ngập nước rồi thêm vài hạt muối vào luộc.

Làm nóng ít dầu chiên trong nồi, cho phần hành khô còn lại vào phi thơm.

 Đổ bát nước luộc ngao vào nồi, Lưu ý gạn bỏ phần cặn lắng bên dưới. Thả 2 quả sấu, dứa thái miếng nhỏ và gừng vào đun khoảng 10 phút.