Một chút gia vị mới cho món canh ngao sẽ đem đến cho bạn tô canh ngon thích hợp cho những bữa ăn cuối tuần. Món canh này ăn nóng cùng với bún hoặc cơm trắng quá ngon.

Nguyên liệu cần có:

• 1 kilogram ngao(nghêu)
• 100 gram nấm rơm
• 2 củ sả
• 3 trái ớt băm thật nhỏ
• 3 lát giềng
• 1 trái tắc (quất)
• Lá chanh, rau ngò
• dầu chiên, hạt nêm, nước mắm, nước dùng

Hướng dẫn cách làm:

Canh ngao nấm rơm

• Ngao ngâm nước vo gạo cho sạch. Nấm rơm rửa thật sạch, bổ đôi hoặc ba.
• Sả bóc lấy phần lõi trắng, đập dập. Tắc vắt lấy nước cốt.
• Bắc chảo lên bếp, phi thơm ớt và sả, cho ngao và một tô nước lạnh vào nấu sôi, nêm hạt nêm, nước mắm, nấm rơm, giềng, nấu sôi trở lại, cho lá chanh, nước cốt tắc vào và tắt lửa.
• Nếu thích ăn chua, nêm một ít nước cốt me hoặc thêm nước cốt tắc, món ăn vẫn rất thơm ngon.

Mong các bạn ngon miệng với món canh ngao nấm rơm .

 

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)