Nguyên liệu
250 gram huyết heo 50 gram thịt nạc 6 tai nấm hương tươi 10 tai nấm sò 6 lát gừng Một ít tiêu xay, hành lá, đường, dầu chiên, muối
-
1
Huyết sau khi mua về bạn đổ bỏ hết phần nước đi, sau đó rửa lại thật nhẹ nhàng.
-
2
Tiếp đến, bạn cắt huyết làm tư, cho vào nồi nước lạnh, thêm 3 lát gừng, đun sôi, đồng thời chú ý vớt bọt. Sau đó, bạn chuyển lửa nhỏ, đun đến khi huyết chín.
-
3
Vớt huyết ra và ngâm vào nước lạnh.
-
4
rửa thật sạch nấm.
Thịt nạc cắt nhỏ, hành lá rửa thật sạch cắt khúc.
-
5
Lấy phần huyết đã được luộc chín ra, cắt thành miếng vuông nhỏ vừa ăn, cho vào nồi nước lạnh, thêm 3 lát gừng, đun sôi, vớt bỏ cặn và bọt rồi thêm 2 thìa cafe hạt nêm.
-
6
Cho nấm đã rửa thật sạch và vài giọt dầu chiên vào, rồi đun thêm khoảng 10 phút nữa.
-
7
Khi canh sôi bạn hớt bỏ bọt nhé!
-
8
Sau đó, bạn cho thịt nạc vào, nấu thêm khoảng 3 phút nữa
-
9
Cuối cùng, bạn nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho ít hành lá cắt khúc vào, cho ra bát và dùng nóng!
Nếu bạn đang băn khoăn lựa chọn một món canh vừa mát vừa bổ để nấu cho cả nhà vào những ngày oi nóng sắp tới của mùa hè thì món canh nấm này sẽ là một sự lựa chọn bạn không nên bỏ qua. Nấu canh nấm kiểu này tuy nhiều nguyên liệu nhưng các nguyên liệu kết hợp với nhau rất hài hòa, cách chế biến cũng giản đơn mà lại tạo nên sự cân bằng, mát ngọt cho món canh.
Chúc bạn nấu canh nấm thật ngon và được cả nhà yêu thích nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
