Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:
- 250 gram huyết heo
- 50 gram thịt nạc
- 6 tai nấm hương tươi
- 10 tai nấm sò
- 6 lát gừng
- Một ít tiêu xay, hành lá, đường, dầu chiên, muối.
Nấu canh nấm sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian vào bếp mà cả nhà vẫn có món ăn ngon, đủ chất cho bữa tối.
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1):
Huyết sau khi mua về bạn đổ bỏ hết phần nước đi, sau đó rửa lại thật nhẹ nhàng.
Bước thứ hai(2):
Tiếp đến, bạn cắt huyết làm tư, cho vào nồi nước lạnh, thêm 3 lát gừng, nấu sôi, đồng thời Lưu ý vớt bọt. Sau đó, bạn chuyển lửa nhỏ, đun đến khi huyết chín.
Bước thứ ba(3):
Vớt huyết ra và ngâm vào nước lạnh.
Bước thứ tư(4):
rửa thật sạch nấm.
Thịt nạc cắt nhỏ, hành lá rửa thật sạch cắt khúc.
Bước thứ năm(5):
Lấy phần huyết đã được luộc chín ra, cắt thành miếng vuông nhỏ vừa ăn, cho vào nồi nước lạnh, thêm 3 lát gừng, nấu sôi, vớt bỏ cặn và bọt rồi thêm 2 muỗng cafe hạt nêm.
Bước thứ sáu(6):
Cho nấm đã rửa thật sạch và vài giọt dầu chiên vào, rồi đun thêm khoảng 10 phút nữa.
Bước thứ bảy(7):
Khi canh sôi bạn hớt bỏ bọt nhé!
Bước thứ tám(8):
Sau đó, bạn cho thịt nạc vào, nấu thêm khoảng 3 phút nữa
Bước thứ chín(9):
Cuối cùng, bạn nếm nêm lại cho vừa ăn rồi cho ít hành lá cắt khúc vào, cho ra bát và dùng nóng!
Nếu bạn đang băn khoăn lựa chọn một món canh vừa mát vừa bổ để nấu cho cả nhà vào những ngày oi nóng sắp tới của mùa hè thì món canh nấm này sẽ là một sự lựa chọn bạn không nên bỏ qua. Nấu canh nấm kiểu này tuy nhiều nguyên liệu nhưng các nguyên liệu kết hợp với nhau rất hài hòa, cách chế biến cũng giản đơn mà lại tạo nên sự cân bằng, mát ngọt cho món canh.
Mong bạn nấu canh nấm thật ngon và được cả nhà yêu thích nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
