Nguyên liệu cần có:
350 gram mướp hương
50 gram phi-lê thịt gà
2 nhánh rau mùi (ngò)
Gia vị: hạt nêm, muối, tiêu, đường.
Thực hiện
Thịt gà thái miếng vừa ăn, dày 0,5cm.
Ướp với 1 muỗng cà-phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê tiêu.
Mướp bào vỏ rửa thật sạch nhựa, thái khoanh dày 1 cm. Rau mùi rửa thật sạch, xắt nhỏ.
Đun sôi 800 ml nước, cho thịt gà vào nấu với lửa vừa, hớt bọt cho nước trong.
Chờ nước sôi trở lại, cho mướp vào, nêm gia vị (2 muỗng cà-phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối, 1 muỗng cà-phê đường). Nấu thêm 3 phút, tắt lửa.
Cho canh ra tô, rắc mùi và ⅓ (một phần ba) muỗng cà-phê tiêu. Dùng nóng với cơm hoặc để nguội ăn cũng rất ngọt và mát
Theo Vào bếp
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
