Canh mướp nấu thịt là một món ăn không thể thiếu trong những ngày bữa ăn ngày hè. Vị ngọt ngon của mướp kết hợp với thịt băm mềm thơm tạo nên một món canh bổ dưỡng và thanh mát. Học cách nấu canh mướp với thịt cùng chúng tôi nhé!

Nguyên liệu

Mướp là loại quả phổ biến nhiều ở Việt Nam. Không chỉ là một bài thuốc chữa trị được nhiều bệnh, mướp còn được chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn, bổ dưỡng vào mỗi dịp hè. Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn một món ăn được chế biến từ mướp khá gần gũi và quen thuộc với mọi người đó là món canh mướp nấu thịt ngọt ngon, thanh mát, giải nhiệt cho cả nhà.

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món canh mướp nấu thịt:

- Mướp non: 2 quả vừa

- Thịt nạc thăn: 100 g

- Giò sống: 100 g

- Hành khô: 1 củ

- Hành lá

- Gia vị: dầu chiên, hạt nêm, bột canh, mì chính

 

• 1

  Bước đầu tiên bạn cần làm là rửa thật sạch thịt thăn, để ráo. Bạn bằm nhỏ thịt thăn hoặc thái mỏng đều được nhé. Sau đó bạn ướp thịt thăn với ½ (một phần hai) thìa cafe hạt nêm, ½ (một phần hai) thìa cafe tiêu, ½ (một phần hai) muỗng canh nước mắm, để khoảng 10 phút cho thịt thăn thấm gia vị. Cách này sẽ giúp cho món canh của chúng mình đậm đà hơn nhé!

  

• 2

  Tiếp đến, bạn bóc vỏ hành khô, bằm nhỏ. Hành lá rửa thật sạch, thái nhỏ. Bạn làm nóng 1 muỗng canh dầu chiên trong nồi nấu canh, cho hành bằm vào phi thơm. Hành vàng, thơm, bạn cho thịt thăn vào đảo đều cho tới khi thịt săn lại thì bạn cho 1 bát nước lọc vào đun sôi.

  

• 3

  Khi canh sôi, bạn hớt hết lớp bọt nổi bên trên để nước canh được trong sau đó viên từng viên giò sống thả vào nồi canh, hạ lửa đun sôi khoảng 3 phút.

  

• 4

  Vì món canh này sử dụng mướp non để nấu nên các bạn chỉ cần nạo nhẹ lớp vỏ bên ngoài quả mướp để mướp không bị cứng khi ăn và vẫn giữ được sự giòn, thơm của hương mướp non nhé! Sau đó bạn rửa thật sạch mướp, thái lát thành từng miếng vừa ăn (cỡ 0,5 cm là vừa nhé).

  

• 5

  Khi thấy giò sống chín thả mướp hương vào đun sôi khoảng 2-3 phút hoặc khi thấy mướp chín, bạn nêm gia vị cho vừa miệng nhé! Bạn lưu ý không nấu mướp quá nhừ sẽ mất đi vị ngọt tươi của mướp.

  

• 6

  Cuối cùng bạn cho hành hoa vào nồi canh mướp nấu thịt và tắt lửa bắc ra.

  

Thành phẩm

Còn gì tuyệt vời hơn khi cả gia đình được quây quần bên mâm cơm cùng với món canh mướp nấu thịt thơm ngào ngạt hương vị mướp non tươi. Vị ngọt mát từ trái mướp non, từ thịt băm cùng những miếng mọc ngọt tươi kết hợp trong tô canh mướp nấu thịt sẽ hấp dẫn mọi thành viên gia đình.

Bạn hãy thường xuyên nấu món canh mướp bổ mát, tuyệt ngon này cho cả nhà mình thưởng thức nhé! Vị ngọt ngon, bổ dưỡng của canh mướp nấu thịt chắc chắn sẽ làm mọi người ngon miệng và đưa cơm hơn rất nhiều đấy!

Xem ngay các món ăn ngon từ mướp trên Naungon.com để trổ tài nấu nướng nhé!

>>> Canh mướp nấu lạc ngọt ngon béo ngậy

>>> Mướp xào lòng gà làm nhanh, ăn ngon

>>> Mướp xào vải ngọt ngon cho cả nhà

Hãy chia sẻ những công thức nấu ăn ngon của bạn với chúng tôi để bổ sung thật nhiều món ăn để thực đơn bữa ăn hằng ngày của gia đình mình thêm phong phú nhé!

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món canh mướp nấu thịt

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)