Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:- 1 trái mướp- 100gr tôm bóc vỏ- 1 miếng đậu hũ non- 1 chén mì trứng- 1 nhánh hành lá xắt nhỏ- Gia vị: 1 muỗng cà phê bột nêm; 1 muỗng cà phê đường; 1 muỗng canh nước mắm; ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê tiêu.- 1 củ hành tím xắt mỏng.
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Mướp gọt bỏ vỏ, bỏ đầu chúm và cuống, rửa thật sạch, cắt khoanh tròn. Nhiều người thích xắt mướp mỏng đều đặn phẳng phiu, nhưng thực ra như thế khó gắp vì mướp chín rất trơn. 
Bước thứ hai(2):Tôm băm thật nhỏ. Ướp tôm với bột nêm, phần trắng gốc hành lá, tiêu. 
Bước thứ ba(3):Đậu hũ cắt miếng nhỏ vừa ăn. Không nên cắt nhỏ quá dễ làm cho đậu hũ dễ bị nát mất tính thẩm mĩ của món ăn. 
Bước thứ tư(4): Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu, dầu nóng cho hành tím vào xào thơm, sau đó cho tôm vào xào nhanh khi tôm săn thấm gia vị thì cho 2 tô nước lạnh vào nấu. 
Bước thứ năm(5):Khi nước canh sôi, bạn hớt bỏ bọt cho nước canh được trong. 
Bước thứ sáu(6):Cho mướp, đậu hũ, mì trứng, các gia vị còn lại vào nấu vài phút, nếm nêm lại vừa ăn là tắt lửa. 
Canh cho ra tô, xếp vài con tôm cho hấp dẫn hơn. Món này ăn không hay với cơm đều ngon. 
Canh mướp đậu hũ non thanh mát, ngon miệng lại đẹp mắt vô cùng hấp dẫn. Chắc chắn đây sẽ là một món canh kích thích vị giác các thành viên trong gia đình bạn cho mà xem. Thật là tuyệt vời phải không nào.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món canh mướp đậu hũ non này nhé !
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
