Nguyên liệu gồm có:
- Mực trứng nhỏ: 200gr
- 1 bát dưa chua
- Cà chua, gừng, ớt, tỏi, cần tây.
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Mực mua về rửa thật sạch, cắt bỏ mắt, lột yếm, rồi để ráo.
Bước thứ hai(2): Dưa chua rửa qua với nước.
Bước thứ ba(3): Cà chua thái miếng cau, tỏi, gừng đập dập.
Bước thứ tư(4): Làm nóng dầu chiên, cho tỏi vào phi thơm, trút cà chua vào xào cùng. Tiếp đến cho mực vào đảo nhanh tay, nếm nêm chút gia vị hạt nêm, nước mắm.
Bước thứ năm(5): Chế nước sôi cùng với nước dưa chua vào nồi. Khi nồi nước sôi trở lại thì cho dưa chua vào. Đun đến khi dưa chín mềm, cho thêm lát gừng, cần tây vào để dậy mùi. Cho ra bát và dùng nóng.
Canh mực nấu dưa chua là một món ăn ngon dành cho những bữa ăn giản đơn của gia đình. Canh mực nấu dưa chua dịu, kích thích vị giác của người ăn. Vị chua của dưa, ngọt của mực, khi ăn cho thêm lát ớt cay sẽ thu hút cả gia đình bạn.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với canh mực nấu dưa chua nhé!
Theo Eva
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
