Cách nấu canh măng ngan dựa trên món canh măng truyền thống thường được chế biến cùng thịt vịt thì với món canh này nguyên liệu chính
Cách nấu canh măng ngan tạo sự phá cách trong ẩm thực Việt Nam

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Măng nứa: 600g
+ Ngan: ½ (một phần hai) con
+ Nấm hương: 100g
+ Hành củ, hành lá, mùi tàu
+ Gia vị: nước mắm, Bột gọt (mì chính), hạt nêm, muối

Cách nấu canh măng ngan tạo sự phá cách trong ẩm thực Việt Nam

Cách nấu canh măng ngan

Bước thứ nhất(1): Sơ chế thịt ngan, măng nứa và nấm hương

  • Ngan bạn làm sạch và rửa thật sạch, chặt thành những miếng vừa ăn, sau đó bạn mang ướp thịt ngan cùng với gia vị: nước mắm, muối ăn, hành tím xắt nhỏ và gừng đập dập, băm thật nhỏ.
  • Măng nứa bạn chọn cọng nguyên, rồi mang rửa thật sạch với nước và cho vào nồi nước sôi luộc cùng cho bớt vị chua rồi vớt ra rổ, rửa thật sạch và dùng dao cắt khúc khoảng chừng 4 cm.
  • Nấm hương rửa qua rồi cho vào bát nước ấm ngâm cho nở ra, rồi rửa thật sạch lạ, vớt ra và để ráo nước.

Bước thứ hai(2): Xào thịt ngan và măng nứa với gia vị

  • Đầu tiên bạn bắc nồi lên trên bếp, nấu nóng với chút dầu chiên rồi cho hành củ băm thật nhỏ vào phi thơm, rồi tiếp tục cho thịt ngan đã ướp gia vị vào xào chung, khi bạn thấy những miếng thịt ngan đã săn lại thì cho tiếp măng nứa vào nồi và xào cùng.

Bước thứ ba(3): Tiến hành nấu canh măng ngan

  • Khi bạn thấy măng nứa đã thấm đều gia vị thì tiếp tục đổ nước vào sao cho xăm xắp mặt nồi, nấu với lửa nhỏ trong khoảng chừng 20 phút thì cho tiếp nấm hương vào cùng.
  • Cuối cùng bạn rắc hành lá, mùi tàu nhặt sạch, rửa thật sạch và xắt nhỏ lên trên nồi canh rồi tắt lửa là có thể thưởng thức rồi nhé.

Từng miếng thịt ngon ngọt mềm hòa quyến với vị chua thanh giòn rụm của măng nứa tạo nên bát canh ngọt lạ và cực độc đáo. Nhưng để cảm nhận đúng điệu món canh măng ngan bạn nên thưởng thức cùng chút bún tươi, chan với canh nóng và tận hưởng hương vị cay nồng ngon tuyệt vời của món canh này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

banh beo ngot ngu sac ngon sụn gà rang là sà ch my y sot cua cách làm pizza salad dưa hấu bi quyet nau che Nhật Bản MON GA cua chien gion cach lam cua sot hanh gung Ngày đẹp trứng rán hành tây Cháo định dưỡng cúng các loại kem ngon mì udon xào kiểu Nhật Trâm Phạm hoành thánh lá homemade Nga Nguyễn cach lam cho buoi cuc xinh Cách nấu chao ga trà táo cam nau tom banh cuon nhan thit ngon cach lam sua lac vị thanh Gà kho lanh làm nem rán món cach lam cai thia xao toi CAnh ga chien đồng CHẢ cach lam xoi khuc mẹo vặt cach lam banh gio khoai tây bọc xúc xích chiên giòn Canh sườn bánh truyền thống Thái Thịt bốc xôi lá nếp bọc trứng cút lạp xưởng Những địa chỉ mới cho người ghiền QuÃc xào bắp với thịt heo váng đậu thịt gà om tiec ga ba chen thom ngon cach ngam chanh muoi Cach lam Cơm rượu gỏi bắp chuối tai heo lac xuong may vá canh bong atiso Muffin bi do que ngon Chọn xuân Cách làm bắp xào bi do cách làm bánh crêpe tôm món ngon từ sườn non Sườn non ram cach lam xoi dau ếch tẩm bột chiên canh bí nấu khoai môn nóng Mon tau om cach nấu nui bà nh bao hẠp nguoi May vÃ Æ món canh Ca lóc nướng lốt bắp rang bơ hình cái đầu lâu khổ qua chua ngọt những món chay ngon chè đậu do Xá xíu Cách làm món cá chim cút làm bánh su kem Món Pháp tia hoa quẠSê cây cảnh cháo cá rau đắng ca thu sot lam banh tiramisu trong 10 phút rau mà qua chuoi Sua Chua dạ dày hầm lam nem chua ran pha che nươ c chanh phô mai chiên cơm cÃ Æ chua muối bun mam chay bà chay thit heo ngâm nước măm sốt đào cho món nướng mon ghe hap bia rau củ xào tôm ốp lết hình trái tim sọ đủ sinh tố dâu Nhẹ cách nấu chè nhãn sa ech xao he sa te ngon mon oc nhoi bánh mì kẹp 3 lớp mẹo hay salad dưa chuột