Cách nấu canh măng ngan dựa trên món canh măng truyền thống thường được chế biến cùng thịt vịt thì với món canh này nguyên liệu chính
Cách nấu canh măng ngan tạo sự phá cách trong ẩm thực Việt Nam

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Măng nứa: 600g
+ Ngan: ½ (một phần hai) con
+ Nấm hương: 100g
+ Hành củ, hành lá, mùi tàu
+ Gia vị: nước mắm, Bột gọt (mì chính), hạt nêm, muối

Cách nấu canh măng ngan tạo sự phá cách trong ẩm thực Việt Nam

Cách nấu canh măng ngan

Bước thứ nhất(1): Sơ chế thịt ngan, măng nứa và nấm hương

  • Ngan bạn làm sạch và rửa thật sạch, chặt thành những miếng vừa ăn, sau đó bạn mang ướp thịt ngan cùng với gia vị: nước mắm, muối ăn, hành tím xắt nhỏ và gừng đập dập, băm thật nhỏ.
  • Măng nứa bạn chọn cọng nguyên, rồi mang rửa thật sạch với nước và cho vào nồi nước sôi luộc cùng cho bớt vị chua rồi vớt ra rổ, rửa thật sạch và dùng dao cắt khúc khoảng chừng 4 cm.
  • Nấm hương rửa qua rồi cho vào bát nước ấm ngâm cho nở ra, rồi rửa thật sạch lạ, vớt ra và để ráo nước.

Bước thứ hai(2): Xào thịt ngan và măng nứa với gia vị

  • Đầu tiên bạn bắc nồi lên trên bếp, nấu nóng với chút dầu chiên rồi cho hành củ băm thật nhỏ vào phi thơm, rồi tiếp tục cho thịt ngan đã ướp gia vị vào xào chung, khi bạn thấy những miếng thịt ngan đã săn lại thì cho tiếp măng nứa vào nồi và xào cùng.

Bước thứ ba(3): Tiến hành nấu canh măng ngan

  • Khi bạn thấy măng nứa đã thấm đều gia vị thì tiếp tục đổ nước vào sao cho xăm xắp mặt nồi, nấu với lửa nhỏ trong khoảng chừng 20 phút thì cho tiếp nấm hương vào cùng.
  • Cuối cùng bạn rắc hành lá, mùi tàu nhặt sạch, rửa thật sạch và xắt nhỏ lên trên nồi canh rồi tắt lửa là có thể thưởng thức rồi nhé.

Từng miếng thịt ngon ngọt mềm hòa quyến với vị chua thanh giòn rụm của măng nứa tạo nên bát canh ngọt lạ và cực độc đáo. Nhưng để cảm nhận đúng điệu món canh măng ngan bạn nên thưởng thức cùng chút bún tươi, chan với canh nóng và tận hưởng hương vị cay nồng ngon tuyệt vời của món canh này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

miến nấu ngao hoa bồi món Úc bò chiên cay gỏi bắp chuối tai heo qua chuoi công thức thịt bò om khoai tây canh khoai sườn non rau cải Bún xôi sườn suon bo kho ca trich banh bong lan quy phi mon trung cuon ngon Sâu dạ dày hầm Tuyết Nguyễn Gỏi khổ qua thanh nhiệt canh khoai thịt viên nà ŠCách nấu chao ga cha dau thit goi banh chung tép rang thịt Trứng cá hồi mit non ham dua huong dan lam banh tart trung cu sen ham duoi heo ngon chè chuối kiểu thái gà sốt ớt trứng ốp lết quẠchanh mứt dâu Nêm nướng cach lam goi xoai thuc don mon ngon bánh bông lan cuộn dâu tây ngon gà xiên nướng cach lam hu tieu mề gà xào bún lam banh bong lan chanh day nước sâm lạnh bún xào chay các loại bánh mì kẹp lam tranh 3d mon sua chien ngon Tạ sinh tố vải trứng hấp Nét duyên chè Huế Gà tẩm bột chiên xù trộn cay ngọt ngon phở cuốn tôm tươi cổ chan gio muoi ngon 10 loại thực phẩm tốt cho trái tim quẠchanh Giúp tay hết cay cơm chiên trái thơm món chiên món Thái nộm gà dưa leo cong thuc lam sua gao han quoc cách bó hoa da dieu cua chien gion luộc gà bằng nồi cơm điện Sự đồ chay tôm nướng chanh muối cách làm mứt quất hồng bì thịt gà chiên chua ngọt gan gà Bánh trung thu deo Cách làm lươn gà viên đậu phụ nuong ca ro phi váng đậu sinh tố dâu cháo gạo lứt hạt sen đậu đen và bí banh trang cuon Món cháo cach lam banh tom chien thăn bò gan ngỗng món Pháp món Tây Rượu trắng mien xao chanh Khéo tay tỉa thiên nga từ táo cach lam o mai món việt Cách làm món cá tình sắc màu canh hẹ nấu nấm thịt viên lau ga ngon banh cuon nhan thit ngon công thức bánh 7 màu Mữt dừa Ăn thử chim cút rang muối ngon rẻ phố nau bun Muffin bi do que ngon rụng cách làm bánh cam ca chem cuon sot dau hao cach lam muc nhoi cha ca Ngọt giòn canh du du ngon ga ba chen thom ngon cach nau mon ga xa xiu Cơm rượu Khoai môn cà ba sa banh troi cÃ Æ chua cách làm pizza chân gà xào rau củ salad dưa hấu chả giò Mayonnaise Võ Mạnh Lân Những địa chỉ mới cho người ghiền Thịt banh bao chay chien giò thủ chân giò nấu giả cầy ca thu sot