Ngoài thịt heo, gà, nhan, vịt… với dân làng Bát Tràng (Hà Nội) măng còn được nấu với mực khô trong mỗi dịp lễ, Tết của làng cổ nổi tiếng về nghề gốm này.
Canh măng nấu rối

Nguyên liệu cần có:

  • 200 gram thịt gà (phần đùi hoặc cánh)
  • 50 gram măng vầu
  • 50 gram mực khô
  • 20 gram rượu trắng
  • 3 nhánh hành tím
  • 1 nhánh gừng, đập dập
  • Trứng gà, nước dùng gà
  • Hành lá, ngò gai (mùi tàu)
  • Nước mắm, dầu chiên, hạt nêm, đường
Hướng dẫn cách làm:
  • Măng khô ngâm và tước sợi.
  • Mực khô ngâm mềm, bỏ màng, cắt chân hương.
  • Thịt gà chặt miếng, ướp với ít hạt nêm.
  • Xào gà với hành tím, cho măng vào, nêm nước mắm, hạt nêm, xào lửa vừa cho măng và gà thấm và săn.

Canh măng nấu rối 1

  • Đổ nước dùng gà vào nồi măng, nấu sôi, um nhỏ lửa.
  • Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tím còn lại, cho mực khô vào xào, nêm nước mắm, hạt nêm, tiêu vừa miệng, xào nỏ lửa nêm một ít đường.
  • Trứng tráng thật mỏng, cắt sợi.
  • Xếp măng, gà, mực, trứng vào tô, chan nước dùng.

Canh măng nấu rối 2

Canh măng nấu rối

Canh măng nấu rối

Mong các bạn ngon miệng với món canh măng nấu rối.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach nau canh mang canh mang canh mang mong gio canh mang thit vien

xoi ga xe cupcake mà Tuyết Nguyễn Canh hoa thiên lý nấu cua ca chep om dua đảm Giảref="/index.php?q= gỏi bắp chuối tai heo"> gỏi bắp chuối tai heo ^|thạch trứng gàs="label" style="background-color: #87C220" href="/index.php?q=món rang">món rang banh zongzi săn cach nau thit bo ham Cách làm bắp xào oc xao dua cach lam sa te toi ot sup mang tay tiec cách ướp thịt heo mut dau do cua chien gion Thit ga kho gung Lam banh plan mut dua May vÃ Æ Gà kho heo hầm ngũ vị nôm gÃƒÆ ham bánh phô mai cach lam me ngao duong ngon công thức cháo tôm nấm trốn món cháo tôm Cóc Y Chã gio cach lam kem xoi lam banh con so vi que Cách tỉa hoa từ tỏi tây vô cùng đẹp cach lam thach hoa Cà c Giai khat mua he cách làm món thịt kho củ cải kem trộn cach che bien hoanh thanh Giòn rụm bánh mì cay Hải Phòng bún thịt nướng với riềng Cach lam da ua cunglass="label" style="background-color: #13A135" href="/index.php?q= bánh sô cô la chuối"> bánh sô cô la chuối giấm khay thạch trứng gà mi y sot pa te cạch lam rau cau ngon mizu mang tay cách nấu chè nhãn đủ Thit bò thit heo ngâm nước mắm cocktail húng quế ô mai táo xoai xanh cach làm chả giò sôt ốc bap chien ngon Bánh Bong lan cung nghệ thuật nam tuyet bao tữ nâu tiêu xanh nước ép đu đủ mam Com cháy chà bông ăn gì che khoai môn quẠcông thức snack hành tây nướng mon a canh cá nấu đậu phụ cuống họng heo xao chua ngot chần giải nhiệt cấp tốc thui mì quảng trộn Cà ri gà Sua Chua thit kho cu cai ngon trà kem dừa nạo rau cau banh flan ngon nam thap cam ca hoi kho ngon xoai xanh ngam chua ngot Cach lam hoanh Thanh cach nau sup hai san duong rán chả giò tối lam ca hoi chien sot ot chả cốm nhân trứng Bún thịt nướng Bình Định giữa lòng Cận cach lam dao nuong lam cha ca thac lac tom rang thit tuong ban cach lam mi xào Cách bày trái cây đẹp cach kho ca basa ngon lòng heo xao Nhật Bản tom nuong sot cách làm chocolate hình thanh xúc xúc nau tom cách làm món tôm chiên dừa Canh cha ca đậu hủ chiên xù liên hoàn lam banh tiramisu trong 10 phút