Nguyên liệu gồm có:
1 con cua thịt làm sạch, chặt thành 6 miếng; 200 g măng chua; 1 quả cà chua cắt múi; 3 muỗng súp nước cốt me, ớt bột, hành tím, ngò om, ngò gai; Gia vị: nước mắm ngon, mắm ruốc, đường, dầu chiên, hạt nêm.
Thực hiện:
- Cua thịt làm sạch, chặt thành 6 miếng.
- Măng chua rửa thật sạch. Cà chua chẻ múi cau.
- Ngò om, ngò gai rửa thật sạch, xắt nhỏ.
- Bắc nồi, cho chút dầu vào phi thơm với tỏi, cho cua vào xào săn, cho măng và cà chua vào, nêm ½ (một phần hai) muỗng súp mắm ruốc, ½ (một phần hai) muỗng súp nước mắm ngon và 1 muỗng súp hạt nêm, một chút đường, cho nước me và ớt bột vào. - Tiếp tục cho hơn 1 bát nước (700 ml) vào nấu sôi, cho thêm 1 ít tỏi băm và ớt bột vào. - Múc canh nóng ra bát, cho ngò om, ngò gai và ớt xắt lát vào.Mách nhỏ:
Mắm ruốc sẽ làm gia tăng thêm hương vị của món ăn. Theo Afamily
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)