Canh măng chua nấu cá là món rất dễ ăn bởi vị chua của măng khiến món canh rất kích thích vị giác, cá không còn mùi tanh nữa và thịt ăn rất ngọt. Dân dã canh măng chua nấu cá
Canh măng chua nấu cá

Dân dã canh măng chua nấu cá 1

Để làm món canh măng chua nấu cá Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

1 cái đầu cá trắm cỡ 500g, nếu nhà có đông người hơn bạn có thể mua thêm phần thân dưới nữa nhé

300g măng chua (măng chua được muối bằng cách mua củ măng tươi về bỏ vỏ, rửa sạch thái lát mỏng rồi đem muối như muối dưa chua 3-5 ngày, đến khi măng dậy mùi thơm lên là bạn có thể dùng được)

Hành lá, mùi tàu, ớt

dầu chiên, gia vị, nước mắm, muối hạt


Dân dã canh măng chua nấu cá 2
Dân dã canh măng chua nấu cá 3

Đầu cá xát muối rửa thật sạch, để ráo nước rồi cho vào chảo dầu chiên sơ.


Dân dã canh măng chua nấu cá 4

Chiên hơi vàng một mặt thì lật lại chiên nốt mặt kia.

Dân dã canh măng chua nấu cá 5
Dân dã canh măng chua nấu cá 6

Măng chua vớt ra cho ráo bớt nước, nếu măng đã muối lâu và chua quá thì bạn rửa lại bằng nước sạch rồi vắt kiệt đi nhé!


Dân dã canh măng chua nấu cá 7

Làm nóng dầu chiên trong chảo, cho măng vào xào với gia vị đến khi măng săn lại.

Dân dã canh măng chua nấu cá 8
Dân dã canh măng chua nấu cá 9

Đổ nước vào nấu sôi, nếu ăn được cay bạn có thể cho thêm vài lát ớt.

Dân dã canh măng chua nấu cá 10
Dân dã canh măng chua nấu cá 11

Chờ khi nước thật sôi thì mới cho cá vào, tiếp tục vặn nhỏ lửa đun thêm 20 – 30 phút nữa.

Dân dã canh măng chua nấu cá 12
Dân dã canh măng chua nấu cá 13

Hành lá, mùi tàu rửa thật sạch, cắt khúc.

Dân dã canh măng chua nấu cá 14
Dân dã canh măng chua nấu cá 15

Khi canh chín thì cho hành vào, tắt lửa và nêm thêm 1 muỗng nước mắm.


Dân dã canh măng chua nấu cá 16

Múc canh ra tô, dùng nóng.
Dân dã canh măng chua nấu cá 17

Canh măng chua nấu cá là món rất dễ ăn bởi vị chua của măng khiến món canh rất kích thích vị giác, cá không còn mùi tanh nữa và thịt ăn rất ngọt. Món canh măng chua nấu cá rất giản đơn nhưng bí quyết để bạn có một nồi canh ngon là hãy chọn 1 chiếc đầu cá thật tươi, về bóp muối hạt cho sạch nhớt rồi rửa, ngoài ra khi nấu cá bạn hãy chờ nước sôi thật kỹ mới cho cá vào để cá không bị tanh, trong quá trình đun nếu thiếu nước cũng không thêm nước lạnh mà hãy dùng nước nóng già. Cuối cùng là để nồi canh thêm đậm đà thì khi tắt lửa bạn hãy nêm thêm 1 muỗng nước mắm vào, nồi canh sẽ ngọt ngào quyến rũ lắm đấy!

Dân dã canh măng chua nấu cá 18

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món canh cá nấu măng chua này!



Canh cá nấu chua kiểu miền Nam khá dễ ăn và phù hợp với nhiều khẩu vị, bạn cùng thử nhé!
Dân dã canh măng chua nấu cá 19

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món chính món canh tối nay nhà mình ăn gì món ăn từ cá món ăn dân dã măng tươi

kim loại nặng tôm xào đậu hũ Mướp đắng cách bó hoa cha cua ca bo nuong muoi ot bi quyet lam nem chay ngon cha bong cong thuc lam pizza Mực khô cay bò thăn bò bò xốt kem chanh kem chanh hãƒæ Tóp mỡ Tips bảo quản rau củ quả bổ ích bất Cơm tối thuc don nau an Bánh canh Cận cach lam banh pia sau rieng món ngon mouse tép đồng Thơm cay bánh cáy Thái Bình kem trà am thuc thit ga thịt vịt Mon khai vi sườn hầm củ quả hướng dẫn làm bánh pizza lam banh flan dua bavaria chanh day mat ong làm mayonnaise in canh chua gÃƒÆ mon thit heo xao hanh tay Bo kho banh mi bánh sandwich quán nhậu ốc hương Đui Những mẹo trang trí đồ ăn đơn giản lam dua mam lau xi quach là t cu cai do khoai tây bọc phô mát cach lam yaourt trai cay huong dan lam banh tart Những món ngon ở phố núi Pleiku sườn nướng kiểu Tây âu mousse chanh leo ga choi xao sa ot day nâu an thit vit xien nuong cách làm tóp mỡ làm mắm đu đủ gà nướng cam sả bánh quy bơ cacao cha ga ca tram ran Bánh mì vòng quanh thế giới xà y Bánh Bong lan dan khan ộm quên nếp cẩm dạ dày hầm cach lam sua dau nanh dau hu kep tom thit ngon Đồ ăn vặt cà phê ca cao sã³c mất ngủ caffeine rượu cồn rượu sữa chua không đường cơm chiên hải sản thập cẩm Làm cốm Xôi đậu Doi nấu súp hải sản Mứt dua NÃƒÆ Gan gà ăn uống gút bánh mì ngũ cốc ga xao nam kim cham ngon Nuong hành tây cupcake mà bánh mỳ cuộn xúc xích bơ tỏi ca bao bot khoai tay chien cai cuon thit cách xay sinh tố đu đủ và thơm cach lam sinh to dua xanh Cà nau canh he mùa noel bo xao cu hoi ca chua bi ngày lạnh ben gà kho kim chi Sua Chua thèm thịt heo om nấm cá cờ sốt trái cây hấp thịt với trứng bách thảo Hạt sen Cách lam xa xỉu gà xiên nướng vit om sau khoai so chần tây nguyên thúy salad trộn lam pudding the nao ánh giá phở Thìn Lò Đúc cua chien gion banh tok xao tuong ot