Bát canh khoai sọ nấu sườn nóng hổi với vị ngọt từ sườn non và khoai sọ bùi, điểm thêm mùi thơm của mùi tàu.

Nguyên liệu:

- 2 - 3 củ khoai sọ

- 300 gram sườn non

- Vài nhánh hành lá

- Ít nhánh mùi tàu, hành khô, muối, hạt nêm, hạt tiêu.

Cách làm:

• 1

  Sườn non chặt khúc vừa ăn, rửa thật sạch, cho sườn vào nồi thêm một ít muối, nước lạnh ngập mặt sườn và hành khô thái nhỏ đun sôi, hầm đến khi sườn mềm.

  

• 2

   Khoai sọ gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn. Hành lá, mùi tàu rửa thật sạch, thái nhỏ.

  

• 3

  Cho khoai sọ vào đun cùng với sườn non, nêm gia vị vừa ăn, đun đến khi khoai mềm, bở.

  

• 4

  tắt lửa, thêm mùi tàu và hành lá đã thái nhỏ vào, múc ra bát rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt, dùng làm món canh ăn với cơm.

  

  Chúc các bạn ngon miệng nhé!

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)